考题
品饮名优绿茶,冲泡前,先可欣赏干茶的()。
A、色、香、味、形B、色、香、形C、色、味、形D、以上都不对
考题
“花茶”是对名优绿茶( )常见品质弊病的评语描述。
A、外形色泽B、汤色C、香气D、滋味
考题
名优绿茶内质审评的重点是( )。
A、香气和滋味B、汤色和香气C、汤色和滋味D、滋味和叶底
考题
品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于()名优绿茶A.烘青型名茶B.蒸青型名茶C.炒青形名茶D.烘炒型名茶
考题
名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。此题为判断题(对，错)。
考题
名优绿茶内质审评（）为主A.香气、滋味B.汤色、叶底C.香气、汤色D.叶底嫩度、色泽
考题
名优绿茶的汤色、叶底以（）为好A.嫩绿B.黄绿C.黄暗D.暗褐
考题
绿茶审评是（）A、先嗅香气后看汤色B、先看汤色后嗅香气
考题
茶叶审评时，开汤审评的顺序是（）。A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
考题
中国名茶种类繁多，千姿百态，使中国人倍感自豪，具有“外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿”的品质属性的茶叶有（）。A、名优红茶B、名优黑茶C、名优绿茶D、名优黄茶
考题
普洱茶内质看（）个方面，分别是（）。A、3，汤色、香气、滋味B、4，汤色、香气、滋味、叶底C、2，汤色、香气D、1，汤色
考题
80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、白茶B、花茶C、沱茶D、名优绿茶
考题
冲泡名优绿茶时，常用的水温是（）。A、70℃B、80℃C、90℃D、沸水
考题
质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶。A、蒸青型名茶B、烘青型名茶C、炒青型名茶D、烘炒型名茶
考题
名优绿茶的汤色、叶底以（）为好A、嫩绿B、黄绿C、黄暗D、暗褐
考题
名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。
考题
品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于（）名优绿茶A、烘青型名茶B、蒸青型名茶C、炒青形名茶D、烘炒型名茶
考题
绿茶内质主要评（）。A、叶底嫩度色泽B、香气滋味汤色叶底C、鲜灵度浓度和纯度D、叶底色泽匀度
考题
名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成，在饮用时，为了保持其香味的鲜爽，一般采用80—90℃水温冲泡名优绿茶。因此，在名优绿茶感官审评时，我们选择90℃的水温进行冲泡。
考题
名优绿茶内质审评（）为主。A、香气、滋味B、汤色、叶底C、香气、汤色D、叶底嫩度、色泽
考题
日照绿茶被誉为“江北第一茶”，具有（）的特点。A、叶片厚B、滋味浓C、香气高D、耐冲泡E、汤色明亮
考题
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气，绿茶则先嗅香气后看汤色（）
考题
根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配下列（）茶具。A、紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊B、玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣。C、搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点。D、保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。
考题
单选题80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。A
白茶B
花茶C
沱茶D
名优绿茶
考题
单选题普洱茶内质看（）个方面，分别是（）。A
3，汤色、香气、滋味B
4，汤色、香气、滋味、叶底C
2，汤色、香气D
1，汤色
考题
多选题日照绿茶被誉为“江北第一茶”，具有（）的特点。A叶片厚B滋味浓C香气高D耐冲泡E汤色明亮
