考题
川菜著名的“三味”是( )．A．怪味B．鱼香味C．红油味D．麻辣味E．家常昧
考题
川菜常见的味型有( )．A．怪味型B．鱼香味型C．红油味型D．麻辣味型E．家常味型
考题
怪味包括的味道很多,但以麻辣味为主。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
麻辣味是以麻、辣、酸、甜等调料为主味,与其他调料有机结合而产生的一种味型。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
麻辣味是以______调料为主体口味,与其他调料有机结合而产生的一种味型。
A.麻、辣、香、咸B.麻、辣、酸C.麻、辣、甜D.麻、辣
考题
在烹调过程中,麻辣味一般不能单独使用,必须与其他味道配合。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
怪味中的各种味道的关系是相互并列的，没有一种味道很突出。此题为判断题(对，错)。
考题
怪味中各种味道的关系是()。
A、以麻辣为主，其他为辅B、以鲜味为主，其他为辅C、一甜味为主，其他为辅D、各位相互并列
考题
川菜味型中的“三味”指( )．A．麻辣味B．糖醋味C．怪味D．鱼香味E．家常味
考题
蟑螂害怕的味道包括有黄瓜的味道、洋葱的味道和（）A、香肠的味道B、饼干的味道C、鲜桃叶的味道D、南瓜的味道
考题
川菜著名的“三味”是指（）。A、麻辣味B、家常味C、鱼香味D、火锅味E、怪味
考题
血虚证是以（）为主要特征；血瘀证是以（）为主要特征；（）出血证是以（）为主要特征。
考题
麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型。
考题
气虚证是以（）为主要特征；气滞证是以（）为主要特征。
考题
地籍图是以权属地界为主要内容的平面图，其主要内容包括哪些？
考题
用材林是以生产木材为主要目的的森林和林木，但不包括以生产竹材为主要目的的竹林。
考题
麻辣味、怪味、椒麻味、鱼香味属于川菜特有的冷菜味型。
考题
国内外对免耕技术研究很多，主要包括（）为主的耕作模式和以（）为主的免耕模式。
考题
电缆隧道施工的方法主要是以盾构法和顶管法为主，但不包括明挖法（）。
考题
问答题地籍图是以权属地界为主要内容的平面图，其主要内容包括哪些？
考题
填空题气虚证是以（）为主要特征；气滞证是以（）为主要特征。
考题
多选题川菜常见的味型有（ ）。A怪味型B鱼香味型C红油味型D麻辣味型E家常味型
考题
判断题麻辣味、怪味、椒麻味、鱼香味属于川菜特有的冷菜味型。A
对B
错
考题
多选题川菜著名的“三味”是指（ ）。A麻辣味B家常味C鱼香味D火锅味E怪味
考题
填空题血虚证是以（）为主要特征；血瘀证是以（）为主要特征；（）出血证是以（）为主要特征。
考题
单选题川菜著名的“三味”是指( )。A
麻辣味、家常味、鱼香味B
怪味、鱼香味、家常味C
怪味、麻辣味、家常味D
鱼香味、麻辣味、怪味
