考题
将浸泡回软的竹荪洗净,()存放。
A.用盐水浸泡B.用弱碱溶液浸泡C.用温水浸泡D.用清水浸泡
考题
被对硫磷污染器皿的去毒处理主要为（ ）。A.日光曝晒B.稀酸溶液浸泡和洗涤C.清水冲洗D.弱碱性溶液浸泡和洗涤E.用1／5000高锰酸钾浸泡和洗涤
考题
离子交换树脂如果失水干燥后，使用前（）。A、用水浸泡B、用8％盐水浸泡饱和食盐水浸泡C、用6％盐酸浸泡
考题
洗涤蔬菜用（）的食盐水浸泡可去除虫卵。A、2%B、10%C、11%D、12%
考题
夏季因虫卵较多，洗涤叶菜类蔬菜时可先用2%的盐水浸泡5分钟。
考题
干香菇怎样浸泡味更鲜？（）A、用热水浸泡B、用凉水浸泡C、用温水浸泡D、用盐水浸泡
考题
关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种做法是错误的？（）A、淡盐水浸泡洗涤B、小苏打浸泡洗涤C、切碎后冲洗D、40℃温水浸泡洗涤
考题
被对硫磷污染器皿的去毒处理主要为（）A、日光曝晒B、稀酸溶液浸泡和洗涤C、清水冲洗D、弱碱性溶液浸泡和洗涤E、用1/5000高锰酸钾浸泡和洗涤
考题
关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的？（）A、淡盐水浸泡洗涤B、小苏打浸泡洗涤C、切碎后冲洗D、40℃温水浸泡洗涤
考题
树脂脱水后，应（）处理。A、用除盐水浸泡B、用除盐水冲洗C、用饱和食盐水浸泡D、用10%食盐水浸泡
考题
树脂脱水后，应（）处理。A、用除盐水浸泡；B、用除盐水冲洗；C、用饱和食盐水浸泡；D、用10%的食盐水浸泡。
考题
树脂脱水后应立即（）处理。A、用除盐水浸泡B、用除盐水冲洗C、用饱和食盐水浸泡D、用10％食盐水浸泡
考题
叶菜类蔬菜初加工中的（）主要是去掉不能食用的部分。A、焯水B、浸泡C、摘剔D、洗涤
考题
（）适用于大多数叶菜类蔬菜的杀菌洗涤。A、开水B、盐水C、热水D、碱水
考题
叶菜类蔬菜的初加工主要是摘剔、（）和洗涤。A、整理B、浸泡C、焯水D、烹调
考题
叶菜类原料如果用盐水洗涤，一定要控制盐的浓度和（）。A、浸泡温度B、原料数量C、原料色择D、浸胞时间
考题
叶菜类洗涤时，用盐水洗涤，浓度为（）%，浸泡4-5分钟，最后进行切配加工。A、2B、3C、4D、5
考题
预防鲜食菠萝过敏的方法是先将其（）。A、用冷水浸泡B、用盐水浸泡C、用热水浸泡D、用糖水浸泡
考题
用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时，将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡（）。A、4-5分钟B、5-6分钟C、2-3分钟D、3-4分钟
考题
腊肉的初加工方法是：冷水浸泡、（）洗涤、清水漂净、蒸制。A、碱水B、热水C、温水D、盐水
考题
洗涤（）时应先用2%的盐水浸泡后，再用清水洗净。A、莴苣B、洋葱C、菜花D、番茄
考题
用盐溶液洗涤叶菜类蔬菜要控制盐水的浓度和（）。A、原料形状B、原料数量C、原料色泽D、浸泡时间
考题
夏季洗涤叶菜类蔬菜时为祛除虫卵可用2%的（）浸泡5分钟。A、氯亚明B、高锰酸钾C、盐水D、漂白粉
考题
在乙酸乙酯制备中，用饱和食盐水洗涤的目的是洗去未反应的乙醇和乙酸。
考题
单选题被对硫磷污染器皿的去毒处理主要为（）A
日光曝晒B
稀酸溶液浸泡和洗涤C
清水冲洗D
弱碱性溶液浸泡和洗涤E
用1/5000高锰酸钾浸泡和洗涤
考题
单选题关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的？（）A
淡盐水浸泡洗涤B
小苏打浸泡洗涤C
切碎后冲洗D
40℃温水浸泡洗涤