考题
()是指以牛乳或乳制品为原料,经加工处理制成液状或糊状的饮料。
A、酸奶饮料B、奶酪饮料C、乳品饮料D、牛奶饮料
考题
6个月以内小儿最理想的食品是A、母乳B、牛乳C、羊乳D、全脂奶粉E、普通奶粉
考题
健康足月新生儿，生后42天来院儿童保健门诊检查。家长询问最适宜的婴儿食品是什么，正确的回答是A、母乳B、牛乳C、羊乳D、全脂奶粉E、脱脂奶粉
考题
长期食用易致巨幼红细胞性贫血的乳品是：A、母乳B、牛乳C、羊乳D、全脂奶粉E、脱脂奶粉
考题
健康足月新生儿，生后42天来儿童保健门诊检查。家长询问最适宜的婴儿食品是什么?A、母乳B、牛乳C、羊乳D、全脂奶粉E、脱脂奶粉
考题
奶粉是牛乳经()后制成的粉粒。
A.消毒、浓缩、均质B.浓缩、喷雾干燥C.消毒、浓缩、喷雾干燥D.浓缩、均质
考题
足月新生儿，生后42天来院儿童保健门诊检查。家长询问最适宜的婴儿食品是什么，正确的回答是A．牛乳B．羊乳C．全脂奶粉D．脱脂奶粉E．母乳
考题
全脂奶粉调制成乳汁，奶粉与水的重量比应为（ ）
考题
长期食用易致巨幼红细胞性贫血的乳品是A.母乳
B.牛乳
C.羊乳
D.全脂奶粉
E.脱脂奶粉
考题
下列乳制品中含免疫成分最多的是A.经家庭改造的全牛乳
B.母乳
C.羊乳
D.配方奶粉
E.炼乳
考题
以无公害生鲜牛乳为原料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，经发酵制成的产品是（）。A、无公害食品纯酸牛乳B、无公害食品调味酸牛乳C、无公害食品果料酸牛乳D、无公害食品鲜牛乳
考题
健康足月新生儿，生后42天来儿童保健门诊检查。家长询问最适宜的婴儿食品是什么，正确的回答是（）A、母乳B、牛乳C、羊乳D、全脂奶粉E、脱脂奶粉
考题
叶酸，维生素B12含量少的是（）。A、母乳B、鲜牛乳C、全脂奶粉D、酸牛乳E、羊乳
考题
含有较多白蛋白和球蛋白的是（）。A、母乳B、鲜牛乳C、全脂奶粉D、酸牛乳E、羊乳
考题
以无公害生鲜牛乳为主料，脱脂、部分脱脂或不脱脂，添加天然果料等辅料，经发酵制成的产品是（）。A、无公害食品纯酸牛乳B、无公害食品调味酸牛乳C、无公害食品果料酸牛乳D、无公害食品鲜牛乳
考题
将牛乳浓缩至原体积40％左右而制成的乳品是（）A、酸奶B、炼乳C、奶粉D、奶油
考题
正常全脂奶粉的特征是（）。A、冲后无团块B、杯底无沉淀物C、有牛乳的纯香味D、以上都是
考题
乳粉有全脂乳粉和脱脂乳粉两种，是牛乳经消毒浓缩和喷雾干燥后制成的。
考题
以牛乳或复原乳为主料，脱脂或不脱脂，添加辅料，经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品称为（）A、灭菌牛乳；B、巴氏杀菌牛C、灭菌调味牛乳；D、UHT牛乳。
考题
全脂奶粉按重量______或按容积______可配制鲜牛乳。
考题
单选题以牛乳或复原乳为主料，脱脂或不脱脂，添加辅料，经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品称为（）A
灭菌牛乳；B
巴氏杀菌牛C
灭菌调味牛乳；D
UHT牛乳。
考题
单选题在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时，应按蛋白质的含量将______折算成______的量进行计算（ ）。A
母乳；配方奶粉B
鲜牛乳；奶粉C
配方奶粉；鲜牛乳D
奶粉；鲜牛乳
考题
单选题健康足月新生儿，生后42天来儿童保健门诊检查。家长询问最适宜的婴儿食品是什么，正确的回答是（）A
母乳B
牛乳C
羊乳D
全脂奶粉E
脱脂奶粉
考题
单选题长期食用易致巨幼红细胞性贫血的乳品是（）A
母乳B
牛乳C
羊乳D
全脂奶粉E
脱脂奶粉
考题
单选题叶酸，维生素B12含量少的是（）。A
母乳B
鲜牛乳C
全脂奶粉D
酸牛乳E
羊乳
考题
单选题含有较多白蛋白和球蛋白的是（）。A
母乳B
鲜牛乳C
全脂奶粉D
酸牛乳E
羊乳
