考题
化学风化作用包括()、()、氧化和溶解等一系列复杂的化学变化过程。
考题
汤剂在煎煮过程中，常发生复杂的变化，包括成分的挥发、分解、增溶、乳化、产生沉淀、产生新的物质等。( )此题为判断题(对，错)。
考题
下面关于油品的蒸发和氧化原理说法正确的是()。
A.蒸发是化学变化，氧化是物理变化B.蒸发是物理变化，氧化是化学变化C.蒸发和氧化都是物理变化D.蒸发和氧化都是化学变化
考题
在海面溢油状态的自然变化过程中，对消除溢油可能起作用的是＿。A.溶解B.乳化C.生物降解D.A＋B＋C
考题
在海面溢油状态自然变化过程中，对消除溢油一点作用也不起的是______A.乳化B.蒸发C.生物降解D.沉积
考题
在海面溢油状态的自然变化过程中，对消除溢油可能起作用的是( )。A.溶解B.乳化C.生物降解D.氧化
考题
可燃气体的燃烧与固体、液体物质一样需经熔化、分解、蒸发等变化过程，氧化剂相互扩散混合，完成燃烧反应的准备阶段。
考题
可燃气体的燃烧与固体、液体物质一样，需经熔化、分解、蒸发等变化过程，与氧化剂相互扩散混合，完成燃烧反应的准备阶段。
考题
汽油在存储中引起质量变化的原因主要是（）。A、蒸发损失和氧化B、蒸发损失和机械杂质C、氧化和机械杂质D、蒸发损失和水分
考题
在海面溢油状态的自然变化过程中，对消除溢油可能起作用的是（）。A、溶解B、乳化C、生物降解D、以上都是
考题
在海面溢油状态自然变化过程中，对消除溢油一点作用也不起的是（）。A、乳化B、蒸发C、生物降解D、沉积
考题
下列属于中药配伍发生的物理化学变化是（）A、溶解度变化B、产生蒸发现象C、产生沉淀D、出现吸湿现象E、发生氧化、还原、聚合、分解等反应
考题
物理的配伍变化包括（）。A、溶解度改变B、分散状态或粒径的变化C、液化D、结块
考题
食品冷藏时的变化包括水分蒸发、淀粉老化、冷害、脂类变化、（）等。
考题
石油泄漏到海洋中后，在最初几小时内发生的主要变化是：（） 。A、生物降解和沉积B、燃烧和爆炸C、扩散、飘移和蒸发D、溶解和氧化
考题
下面关于油品的蒸发和氧化原理说法正确的是（）。A、蒸发是化学变化，氧化是物理变化B、蒸发是物理变化，氧化是化学变化C、蒸发和氧化都是物理变化D、蒸发和氧化都是化学变化
考题
烹饪原料在受热过程中会发生物理和化学变化，主要有物理分散、水解、凝固、（）和氧化等作用。
考题
食品在冷却过程中，表面水分蒸发，引起（）和（）等变化。
考题
所有药物在体内都要经过不同程度的结构变化—主要通过氧化、还原、分解、结合等方式进行。
考题
食品在冷却过程中，表面水分蒸发，引起（）等变化。
考题
多选题下列属于中药配伍发生的物理化学变化是（）A溶解度变化B产生蒸发现象C产生沉淀D出现吸湿现象E发生氧化、还原、聚合、分解等反应
考题
判断题所有药物在体内都要经过不同程度的结构变化—主要通过氧化、还原、分解、结合等方式进行。A
对B
错
考题
单选题在海面溢油状态的自然变化过程中，对消除溢油可能起作用的是（）。A
溶解B
乳化C
生物降解
考题
单选题农药在土壤中的降解作用包括（）、化学降解、生物降解作用等。A
光化学降解B
物理降解C
水解D
氧化
考题
填空题食品冷藏时的变化包括水分蒸发、淀粉老化、冷害、脂类变化、（）等。
考题
填空题食品在冷却过程中，表面水分蒸发，引起（）等变化。
考题
单选题在海面溢油状态自然变化过程中，对消除溢油一点作用也不起的是（）。A
乳化B
蒸发C
生物降解D
沉积
