网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
宴席的菜品在组配时如果考虑客人的地位、籍贯,就无法同时考虑年龄的因素。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案

更多 “ 宴席的菜品在组配时如果考虑客人的地位、籍贯,就无法同时考虑年龄的因素。( ) 此题为判断题(对,错)。 ” 相关考题
考题 如果宴请的主宾是四川客人,宴席菜品中可以适当安排四川特色菜肴。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 日本客人对豆腐及蔬菜比较喜欢,组配时应考虑这些选料因素。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 顾客对宴席的______也是宴席组配时应该考虑的一个方面。 A.心理需求B.环境需求C.卫生需求D.审美需求

考题 在组配宴席凉菜时,首先要考虑______。 A.原料的热量平衡B.色彩的和谐搭配C.原料的荤素搭配D.刀工均匀一致

考题 冷菜是宴席最先与客人见面的菜品,组配好冷菜能起到______作用。 A.渲染气氛B.突出主题C.增进食欲D.节约成本E.弥补热菜不足

考题 下列______因素属于宴席组配时要考虑的个人因素。 A.年龄B.性别C.国籍D.民族E.单位

考题 顾客对宴席的()也是宴席组配时应该考虑的方面。A、心理需求B、环境需求C、卫生需求D、审美需求

考题 宴席菜肴组配过程中应该考虑人的因素,依据人的身体状况和喜好进行组配。

考题 宴席菜品设计的方法和技巧有()。A.营造和突出宴席主题B.宴席菜品要有独创性C.宴席菜名要具有情趣和文化性D.考虑厨师的烹调技术和厨房设备能力