网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
盐腌法和酸渍法主要是通过提高渗透压达到防腐目的。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案
更多 “ 盐腌法和酸渍法主要是通过提高渗透压达到防腐目的。() 此题为判断题(对，错)。 ” 相关考题
考题
下列关于食品保藏原理叙述错误的是
A、低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品B、高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用C、脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的D、糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的E、酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
考题
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是( )。A.酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
B.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
C.糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的
D.脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的
E.高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
考题
肉制品的盐腌方法主要有------。A．干腌法B．湿腌法C．动脉注射盐制法D．肌肉注射盐制法
热门标签
最新试卷