以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性B.EFA为PUFAC.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成E.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高

题目内容（请给出正确答案）

以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )

A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

B.EFA为PUFA

C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸

D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

E.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高

参考答案

考题以下关于脂肪酸的叙述错误的是( )。A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性B.EPA为PUFAC.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

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考题脂肪酸按饱和程度分为( )A.中饱和度脂肪酸 B.饱和脂肪酸 C.单不饱和脂肪酸 D.双不饱和脂肪酸 E.多不饱和脂肪酸

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考题脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸饱和程度可分为（）。 A.不饱和脂肪酸 B.饱和脂肪酸 C.单不饱和脂肪酸 D.双不饱和脂肪酸 E.多不饱和脂肪酸

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考题脂肪酸按饱和程度分为（） A. 中饱和度脂肪酸 B. 饱和脂肪酸 C. 单不饱和脂肪酸 D. 双不饱和脂肪酸 E. 多不饱和脂肪酸

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考题按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为( )。A.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 B.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸 C.顺式脂肪酸、反式脂肪酸 D.饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 E.必需脂肪酸、非必须脂肪酸

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考题下列关于脂肪酸的叙述，错误的是A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性B．脂肪酸氢化后，可增加脂肪的硬度C．氢化后的脂肪酸是饱和脂肪酸D．动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

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考题 2、下列关于脂肪酸的叙述，错误的是A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性B．脂肪酸氢化后，可增加脂肪的硬度C．氢化后的脂肪酸是饱和脂肪酸D．动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

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考题 5、关于脂类的摄入对高血压的影响不正确的是A．增加不饱和脂肪酸的摄入有利于降低血压B．减少饱和脂肪酸的摄入有利于降低血压C．增加不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的摄入均有利于降低血压D．不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸对降低血压的影响相反

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考题海水鱼脂质中脂肪酸的组成特性为脂肪酸碳链长（皂化价低）；不饱和脂肪酸含量高；不饱和程度大（碘价高）；富含n-3多不饱和脂肪酸；多烯型脂肪酸都具有共轭双键结构。

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