咖喱粉的质量标准是______。 A.色泽深黄B.粉质粗糙C.无结块D.无杂质E.无异味

题目内容（请给出正确答案）

咖喱粉的质量标准是______。

A.色泽深黄

B.粉质粗糙

C.无结块

D.无杂质

E.无异味

参考答案

考题最早起源于印度的麻辣味调味料是( )。A、辣椒B、胡椒C、芥末D、咖喱粉

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考题咖喱粉的配料有( )多种。A、10B、20C、30D、40

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考题在调制咖喱味时，加入()是确定基本味。A、精盐;B、香醋;C、葱姜蒜;D、咖喱粉

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考题姜黄是咖喱粉的特征色素，其用量在()以下。A、30%B、40%C、50%D、60%

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考题咖喱粉源自于印度,现在各地均有生产。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题最早源自于印度的麻辣味调味料是______。 A.辣椒B.胡椒C.芥末D.咖喱粉

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考题下列选项中属于咖喱粉主要配料的是______。 A.姜黄B.胡椒C.花椒D.辣椒E.食盐

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考题姜黄有特殊的(),食品生产中使用较少,一般多用于(),如咖喱粉。

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考题咖喱粉属于辛辣味调味品，辣椒属于香辣味调味品

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