家畜的结缔组织中的蛋白质主要是()。 A.完全蛋白质B.不完全蛋白质C.半完全蛋白质D.优质蛋白

题目内容（请给出正确答案）

家畜的结缔组织中的蛋白质主要是()。

A.完全蛋白质

B.不完全蛋白质

C.半完全蛋白质

D.优质蛋白

参考答案

考题 ( )的后肢股部和腿部的肌肉多且发达，含结缔组织较多。A、家畜B、牛肉C、猪D、家禽

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考题肉类结缔组织中的蛋白质为不完全蛋白质。()

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考题以下食物中()所含的蛋白质属于完全蛋白质。 A、蔬菜B、蛋类C、水果D、家畜

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考题家畜肉的组织结构结缔组织、肌肉组织、脂肪组织、()。

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考题家畜肉的结缔组织主要是由无定形的基质与纤维构成,约占胴体的()。 A、3035B、1015C、1520D、2030

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考题家畜肉的结缔组织属于完全蛋白质。() 此题为判断题(对，错)。

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考题构成结缔组织蛋白多糖的主要是A、蛋白质B、糖蛋白C、糖胺聚糖D、透明质酸E、以上都不对

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考题鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%～25%，属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达，鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是，是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。A．纤维素B．肌球蛋白C．肌动蛋白D．胶原蛋白

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考题 8、鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%～25%，属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达，鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是，是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。A．纤维素B．肌球蛋白C．肌动蛋白D．胶原蛋白

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