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以下食物中()所含的蛋白质属于完全蛋白质。

A、蔬菜

B、蛋类

C、水果

D、家畜


参考答案

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考题 食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A、蛋白质真消化率B、蛋白质表观消化率C、蛋白质的含量D、食物蛋白质所含氨基酸的数量E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

考题 鱼翅所含的蛋白质属于()。 A.优质蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白,缺少色氨酸D.没有蛋白质

考题 鱼类所含蛋白质属于( )蛋白质。 A.劣质B.不完全性C.半完全性D.完全性

考题 所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为( )。A.单纯蛋白质B.结合蛋白质C.半完全蛋白质D.不完全蛋白质

考题 食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A.蛋白质真消化率B.蛋白质表观消化率C.蛋白质的含量D.食物蛋白质所含氨基酸的数量E.食物蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

考题 蛋白质的营养价值主要取决于(  )。A.所含蛋白质的种类 B.所含氨基酸的种类 C.所含蛋白质的数量 D.所含氨基酸的数量 E.其所在的食物种类

考题 评价蛋白质的营养价值主要取决于(  )。A.所含蛋白质的种类 B.所含氨基酸的种类 C.所含蛋白质的数量 D.所含氨基酸的数量 E.其所在的食物种类

考题 食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A.蛋白质真消化率 B.蛋白质表观消化率 C.蛋白质的含量 D.食物蛋白质所含氨基酸的数量 E.蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

考题 21、如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类不全,则这种蛋白质属于:A.完全蛋白质B.不完全蛋白质C.半完全蛋白质D.无法判断