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不适合有细胞结构的植物性原料贮存方法的是()。

A.冷藏

B.缓冻

C.速冻

D.室温


参考答案

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考题 植物性原料在贮存过程中发生的变化是______。 A.僵直B.排酸C.呼吸D.霉变E.萌发F.后熟

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考题 以下烹饪原料中属于植物性原料的是( )。A、胡萝卜B、牛肉C、鸡蛋D、家禽内脏

考题 以下烹饪原料中属于植物性原料的是()A胡萝卜B牛肉C鸡蛋D家禽内脏