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中药饮片的性状鉴定内容与药材鉴定内容一致，但中药饮片与完整药材相比，改变了形状、大小、颜色甚至气味，给饮片鉴别增加了难度，应注意鉴别，以免发生错误。
外表棕褐色至黑褐色，切面外侧棕褐色，木部黄白，有的可见放射状纹理的饮片是A、葛根
B、羌活
C、白芷
D、白蔹
E、知母
外表黄棕或棕色，可见少量残存的黄棕色叶基纤维或是凹陷的点状根痕的饮片是A、葛根
B、白术
C、白芷
D、白蔹
E、知母
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