河豚毒素的特点为:()。 A.毒素主要存在于河豚鱼的内脏、血液及皮肤中B.以卵巢毒性最大，肝脏次之C.对热稳定，需220℃以上方可分解D.盐腌或日晒不能破坏E.pH

题目内容（请给出正确答案）

河豚毒素的特点为:()。

A.毒素主要存在于河豚鱼的内脏、血液及皮肤中

B.以卵巢毒性最大，肝脏次之

C.对热稳定，需220℃以上方可分解

D.盐腌或日晒不能破坏

E.pH<7时可被破坏

参考答案

考题河豚含有的毒性物质为河豚毒素。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题河豚含有的有毒物质为河豚毒素,具有对热______的特点。 A.不稳定B.敏感C.稳定D.有时稳定，有时不稳定

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考题河豚毒素对人体的致死量为()毫克。A.0.2B.0.5C.0.8D.1.0

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考题河豚毒素具有______等特点。 A.毒性强B.对热稳定C.盐腌不破坏D.煮沸不破坏

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考题河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（）。

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考题河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（）。A.血液B.肝脏C.卵巢D.肾脏

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考题河豚毒素主要作用于

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考题河豚毒素含量最高的为河豚鱼的( )。A.血液 B.眼睛 C.卵巢 D.肾脏

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考题河豚毒素属于生物性危害。

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