茉莉白糖馅的原料有:茉莉花瓣75g、白糖()、板油75g、清水适量。 A.20gB.30gC.500gD.200g

题目内容（请给出正确答案）

茉莉白糖馅的原料有:茉莉花瓣75g、白糖()、板油75g、清水适量。

A.20g

B.30g

C.500g

D.200g

参考答案

考题制作茉莉白糖馅时，如馅太松散可略加少量水。此题为判断题(对，错)。

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考题制作茉莉白糖馅时,所用的面粉不用蒸熟和过箩。() 此题为判断题(对，错)。

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考题豆蓉馅的原料有:绿豆500g、白糖600g、大油12g、花生油()、精盐7.5g、葱75g、清水45g。 A.12gB.8gC.20gD.16g

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考题制作桂花白糖馅时所用的原料有:桂花酱100g、白糖500g、熟面()、板油75g。 A.50gB.100gC.200gD.500g

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考题麻蓉馅的原料有:芝麻、白糖、()、面粉。 A.板油B.麻油C.鸡蛋D.黄油

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考题架樱馅的原料有:鸡蛋500g、黄油75g、白糖500g、牛奶()、香草粉5g。 A.150gB.100gC.200gD.300g

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考题茉莉花瓣挑洗干净后用()擦透,腌渍片刻待用。 A.精盐B.白糖C.红糖D.淀粉

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考题（）为常绿木质藤本，初夏盛花期，几乎全株一片白，以后不断有花开，开花时芳香四溢，直到秋季，花开长达半年之久，“不是茉莉，胜似茉莉”的评价。

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考题 10、茉莉银针产于福建茶区。它用白毫银针的早春鲜叶，做成烘青绿茶，再加窨茉莉鲜花。

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