考题
动物性食品生物性污染的评价指标不包括( )A.菌落总数B.大肠菌群C.致病菌D.兽药残留E.细菌相
考题
水体被粪便污染的最好判断指标是A、细菌总数B、总大肠菌群C、大肠埃希菌总数D、变形杆菌总数E、志贺菌总数
考题
可产生外毒素的菌群是 ( )A.宋内志贺菌B.福氏志贺菌C.鲍氏志贺菌D.痢疾志贺菌E.空肠弯曲菌
考题
水体被粪便污染的最好判断指标是 ( )A.细菌总数B.大肠菌群C.肠球菌D.产气芽胞菌E.痢疾杆菌
考题
食品安全性评价指标不包括( )。A．菌落总数B．大肠菌群C．致病菌D．化学性污染物的残留限量E．食品保质期
考题
在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、细菌总数E、寄生虫
考题
( )来源于人和温血动物粪便，是判断饮用水是否受粪便污染的重要的微生物学指标。A.粪大肠菌群B.大肠埃希氏菌C.总大肠菌群D.菌落总数E.沙门氏菌病
考题
判断饮用水是否受粪便污染的重要微生物指标是( )。A.菌落总数B.大肠埃希菌C.总大肠菌群D.耐热大肠菌群
考题
评定食品被细菌污染程度的指标是：( )。A、大肠杆菌B、大肠菌群C、沙门氏菌D、菌落总数E、布鲁氏菌
考题
大肠菌群是反映食品被( )污染的指标。A.工业“三废”B.粪便C.添加剂D.寄生虫
考题
评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。A.菌落总数和致病菌B.菌落总数和大肠菌群C.致病菌和大肠菌群D.腐败菌和大肠菌群
考题
水体被粪便污染的最好判断指标是A.细菌总数B.总大肠菌群C.伤寒杆菌D.痢疾杆菌E.肠球菌
考题
大肠菌群作为食品被______污染的指标A．粪便B．污水C．细菌D．致病菌E．霉菌
考题
大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌SXB
大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌E.真菌
考题
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括( )。A.MPN
B.菌落总数
C.大肠菌群
D.肠球菌
E.葡萄球菌
考题
下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是( )。A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
B.菌落总数是食品清洁状态的标志
C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大
考题
评价食品卫生质量的细菌污染指标常用（ ）。A.大肠菌群
B.菌落总数
C.霉菌菌相
D.肠球菌
E.葡萄球菌
考题
菌落总数是（ ）的指标。A.食品腐败变质
B.食品清洁状态
C.肠道致病菌污染
D.食品被粪便污染
考题
A.细菌菌相
B.菌落总数
C.细菌种类
D.大肠菌群
E.优势菌肠道致病菌的污染食品的指示指标是
考题
评价食品被粪便被污染的指标是（）A、大肠菌群B、沙门氏菌C、志贺氏菌D、空肠弯曲菌
考题
作为细菌在食品中繁殖动态的指标是（）A、菌落总数B、沙门氏菌C、金黄色葡萄球菌D、大肠菌群E、霉菌计数
考题
下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（）。A、食品菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、寄生虫
考题
食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。A、细菌总数B、大肠菌群C、枯草杆菌D、酵母菌
考题
（）是反映食品被粪便污染的指标。A、细菌总数B、细菌菌相C、大肠菌群D、内分泌腺
考题
单选题食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。A
细菌总数B
大肠菌群C
枯草杆菌D
酵母菌
考题
单选题在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）A
菌落总数B
大肠菌群C
致病菌D
细菌总数E
寄生虫
考题
单选题评价食品被粪便被污染的指标是（）A
大肠菌群B
沙门氏菌C
志贺氏菌D
空肠弯曲菌
