刷油烙应注意刷油要多，所用油脂要清洁卫生。此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

刷油烙应注意刷油要多，所用油脂要清洁卫生。

此题为判断题(对，错)。

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考题涂抹底油时，如果顾客的指甲较短，舔刷的时候用力要（）些，因为这时指甲油用量较少。A.重B.均匀C.轻柔D.较轻

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考题干烙是将成型的制品放入锅内,既不刷油又不洒水,利用锅底传热,使其成熟的方法。() 此题为判断题(对，错)。

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考题刷油烙时应每翻动一次刷一次油。() 此题为判断题(对，错)。

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考题干烧时,锅内和生坯表面(),直接将生坯放入锅内烙制成熟。 A.只在锅内少刷些油B.只在饼面少刷些油C.既不刷油也不洒水D.只刷油但不洒水

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考题刷油烙应注意刷油要均匀,所用油脂要()。 A.透明B.纯正C.加热D.清洁卫生

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考题刷油烙是在()再刷点油。 A.干烙的基础上B.水油烙的基础上C.水烙的基础上D.油烙的基础上

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考题刷涂为加快施工,漆刷应大,蘸油应多。() 此题为判断题(对，错)。

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考题《安装工程计算规范》中管道刷油、设备与矩形管道刷油、铸铁管和暖气片刷油清单项目计量单位为（　）。 A.m B.m2 C.m3 D.Kg

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考题《2017安装预算定额》第十二册《刷油、防腐、绝热工程》规定，设备及管道的支、吊架刷油均执行金属结构刷油子目，其中管道支吊架刷油的人工乘以系数（　）。 A.1.1 B.1.2 C.1.4 D.2.5

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