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“镇江肴肉”单拼的一般拼制方法是()。

A.叠排单拼

B.排围单拼

C.叠围单拼

D.盘旋单拼


参考答案

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考题 “镇江肴肉”的拼摆式样一般用采用()。 A.馒头形B.四方形C.菱形D.桥型

考题 “蓑衣黄瓜”单拼的式样一般是()。 A.馒头形B.螺丝形C.四方形D.桥形

考题 冷菜拼摆手法中,()通常用于艺术拼盘上较多。 A.排B.叠C.贴D.围

考题 单拼“油爆河虾”的装盘方法为()。 A.叠排单拼B.排围单拼C.叠围单拼D.盘旋单拼

考题 由两种咖啡豆混合而成的咖啡称()。A.单品B.拼配C.多品D.速溶

考题 冷盆拼摆的手法有()、堆、叠、围、摆、覆。A、酿B、扣C、排D、卷

考题 钢网架结构总拼与安装时,中拼单元单跨拼接长度(单元长度A.-10.0 B.+10.0 C.±10.0 D.10

考题 京东拼购促销设置注意几点?()A、设置拼购促销不允许有其他单品促销有时间段上的重合B、同个SPU下,建议所有SKU均设置拼购促销,以提升用户转化C、设置拼购促销容许和其他单品促销时间重合D、同SPU下,不建议所有SKU均设置拼购促销

考题 ()是指为满足消费者对优质商品的需求,精选的单个商品,并以单个商品方式参团的活动形式。A、日常单品B、单品参团C、拼团D、单品拼团

考题 京东拼购频道的选品要求:618期间每天必须达到多少单?()A、200单B、300单C、400单D、500单

考题 艺术冷拼是指用几种冷菜原料,经过精巧设计和加工,如有()、鱼虫、山水等图案冷拼。A、单拼B、双拼C、花鸟D、三拼

考题 常见的一般冷盘拼摆形式有()、双拼、三拼、四拼、什锦拼等几种形式。A、动物造型拼B、植物造型拼C、单拼D、风景造型拼

考题 请问药品拼箱上应该做什么标志,有统一要求吗?另外拼箱药品需要在“随货同行单"上体现吗,如何体现?

考题 别墅的独栋、联排和叠拼的区别是什么?

考题 以下方法对于提高面料的利用率、节约面料来说,行之有效的是:()。A、先小后大、紧密排料、缺口相拼B、先大后小、紧密排料、缺口相拼C、先小后大、单件排料、缺口相拼D、先小后大、多件套排、缺口相拼

考题 冷菜造型分类按形象构成可分为单拼、多拼和什锦拼。

考题 冷菜造型的分类按组成原料数目可分为:单拼、多拼和什锦拼。

考题 茶叶加工拼配付制方法有()。A、单级拼和,单级付制,多级收回B、单级拼和,阶梯式付制,多级收回C、多级付制,多级收回D、各级均匀拼和

考题 冷菜的拼摆手法在实际运用中,多是综合手法的应用,例如,对盐水虾的装盘常采用渐次()的综合手法。A、围堆B、放置C、围叠D、排叠

考题 冷菜造型的分类按组成原料数目可分为()。A、图案造型和绘画造型B、平面造型和立体造型C、简单造型和复杂造型D、单拼、多拼和什锦拼

考题 单拼“酱牛肉”的制作方法为()。A、叠排单拼B、排围单拼C、叠围单拼D、盘旋单拼

考题 “镇江肴肉”单拼的一般拼制方法是()。A、叠排单拼B、排围单拼C、叠围单拼D、盘旋单拼

考题 冷菜造型艺术的拼摆手法有()等七种。A、堆、扒、摆、排、叠、围、拼B、叠、围、镶、砌、摆、堆、盖C、围、摆、复、堆、叠、镶、酿D、排、堆、叠、围、摆、复、镶

考题 冷菜装盘是通过拼、摆基本手法的综合运用来实现的。拼,就是();摆,就是放置。A、拼铺B、拼排C、拼叠D、拼合

考题 冷菜拼摆手法中,()通常用于艺术拼盘上较多。A、排B、叠C、贴D、围

考题 要塑造山石造型气势挺拔,刚劲有力之感可采用()山石拼叠手法。A、横纹拼叠B、竖纹拼叠C、环透拼叠D、扭曲拼叠

考题 单选题要塑造山石造型气势挺拔,刚劲有力之感可采用()山石拼叠手法。A 横纹拼叠B 竖纹拼叠C 环透拼叠D 扭曲拼叠