“素八宝鸭”的制作方法是()。 A.串B.酿C.扎D.包

题目内容（请给出正确答案）

“素八宝鸭”的制作方法是()。

A.串

B.酿

C.扎

D.包

参考答案

考题下列鸭品种中,产蛋量最高的品种是( )。 A:绍兴鸭B:高邮鸭C:北京鸭D:樱桃谷鸭

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考题 ()是清朝康熙年间的宫廷名菜,见于《随园食单》一书。 A.八宝豆腐B.八宝全鸭C.八宝白菜D.八宝鲫鱼

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考题淮扬菜中不需要整料脱骨的菜品是______。 A.八宝鸭B.三套鸭C.八宝鸡翅D.八宝葫芦鸡

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考题下列选项属于兼用型鸭品种的是()。A.金定鸭B.北京鸭C.绍兴鸭D.高邮鸭

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考题晚春季节,以放养为主的3 周龄雏鸭群,少数雏鸭绒毛卷曲,不愿走动,强迫走动时步态不稳,有的转圈,呈阵发性发作; 最后倒地抽搐呈角弓反张死亡。病死鸭剖检未见肝肿大。该病最可能的诊断是() A.鸭瘟B.鸭病毒性肝炎C.中暑D.维生素B1 缺乏症E.维生素E 缺乏症

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考题下列品种的鸭中属于蛋用型鸭品种的是()A.金定鸭B.高邮鸭C.四川麻鸭D.北京鸭

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考题采用穿的方法制作的菜肴有( )。A.象牙排骨B.穿心鸭翼C.龙穿凤翼D.三色鲜贝串E.八宝鸡翅

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考题用“烧”烹制的菜肴有()、红烧鳊鱼、八宝辣酱、虾仁豆腐等。A、红烧甩水B、咕咾肉C、香酥鸭D、酸辣汤

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考题 2、下面哪种肉中维生素A含量最丰富（）A．猪肝B．里脊肉C．鸭血D．鸭脖

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