开花馒头使用的是()。 A.嫩酵面B.戗酵面C.烫酵面D.碰酵面

题目内容（请给出正确答案）

开花馒头使用的是()。

A.嫩酵面

B.戗酵面

C.烫酵面

D.碰酵面

参考答案

考题含水量少、用糖量大的面点如开花馒头、棉花杯最好使用()。 A.红糖B.绵白糖C.冰糖D.饴糖

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考题馒头的比容是指蒸制后（）比值。A.馒头体积与面团质量B.馒头体积与馒头质量C.馒头体积与面团体积D.馒头质量与馒头体积

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考题在能控制室内火势的情况下，要尽量使用()水流。(A)开花喷雾(B)开花直流(C)密集直流(D)开花密集

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考题吃馒头问题。100个人140个馒头，大人1人分3个馒头，小孩1人分1个馒头。问大人有人。（请使用枚举法求解结果）

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考题南方人说的馒头就是包子，南方人把没有馅的称为白馒头，有馅的叫做肉馒头、菜馒头，北方人把没有馅的叫馒头，是蒸饼的统称，有馅的称为包子。

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考题下列面点制品中，面团属于嫩酵面的是（）A．开花馒头B．小笼包C．馒头D．黄桥烧饼

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考题 33、吃馒头问题。100个人140个馒头，大人1人分3个馒头，小孩1人分1个馒头。问小孩有人。（请使用枚举法求解结果）

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考题吃馒头问题。100个人140个馒头，大人1人分3个馒头，小孩1人分1个馒头。问小孩有人。（请使用枚举法求解结果）

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考题 32、吃馒头问题。100个人140个馒头，大人1人分3个馒头，小孩1人分1个馒头。问大人有人。（请使用枚举法求解结果）

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