板栗适于烧、炸等烹调方法。此题为判断题(对，错)。

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板栗适于烧、炸等烹调方法。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题湖北饮食的烹调方法主要以什么为代表【】A．蒸B．煨C．炸D．烧

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考题 “双皮刀鱼”采用的烹调方法是()。A.炸B.熘C.烧D.蒸

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考题以油为主要导热体的烹调方法有()。A、炒、炸、炖、扒、烧B、熘、扒、爆、烧、炖C、炸、炒、熘、爆、贴D、炒、炖、炸、熘、扒

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考题带鱼为鲤鱼科动物，又名刀鱼、牙鱼、海刀鱼、鳞刀鱼，常用的烹调方法有煎、炸、焖、烧等。()

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考题适用于烧、蒸、煮等烹调方法的调味过程是()

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考题牛腩最适合的烹调方法是烧、炖等。()

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考题制作鱼皮一般用( )四种烹调方法。 A.炖B.烧C.烩D.冻E.炸

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考题猪外脊最适合炒、爆、熘、炸、煎、烧、炖等烹调方法。() 此题为判断题(对，错)。

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考题急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是A、烩、烤B、油煎、卤C、烧、烙D、煮、炖E、炖、炸

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