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饮食企业的环境卫生要求厨房面积和餐厅面积的比例不得小于______。
A.1:1
B.1:2
C.1:3
D.1:4
参考答案
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考题
《住宅设计规范》中，套内使用面积包括：( )A.卧室、起居室、餐厅等的使用面积总和，不包括厨房、卫生间、过厅、过道、前室、储藏间、壁柜的使用面积
B.卧室、起居室、餐厅、厨房、卫生间等的使用面积总和，不包括过厅、过道、前室、储藏间、壁柜的使用面积
C.卧室、起居室、餐厅、厨房、卫生间、过厅、过道、前室等的使用面积总和，不包括储藏间、壁柜的使用面积
D.卧室、起居室、餐厅、厨房、卫生间、过厅、过道、前室、储藏间、壁柜等的使用面积总和
考题
通常，除去辅助间外，厨房面积应占餐厅面积的40%-50%，占餐饮总面积21%左右。
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