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100座及100座以上的餐馆，要求餐厅面积与厨房面积的比例是

A.1：1．1

B.1：1

C.1：0．8

D.1：0．5

E.1：0．9

参考答案

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考题 100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合餐馆的餐厨比宜为（ ）。A.1：1B.1：1.1C.1：1.2D.1：1.5
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考题 饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得( )。A、小于1：1B、小于1：2C、小于1：3D、小于1：4
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考题 饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得小于1：1。()
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考题 饮食企业的环境卫生要求厨房面积和餐厅面积的比例不得小于1:1。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 饮食企业的环境卫生要求厨房面积和餐厅面积的比例不得小于______。 A.1:1B.1:2C.1:3D.1:4
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考题 100座及100座以上的餐馆，要求餐厅面积与厨房面积的比例是A．1:1.1B．1:1C．1:0.8D．1:0.5E．1:0.9
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考题 100座及100座以上的食堂，要求餐厅面积与厨房面积的比例是A．1:1B．1:0.8C．1:0.5D．1:0.3E．1:1.1
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考题 100座及100座以上餐馆中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)宜为( )。A.1：0.9 B.1：1 C.1：1.1 D.1：1.2
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考题 通常，除去辅助间外，厨房面积应占餐厅面积的40%-50%，占餐饮总面积21%左右。
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