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四季豆中的毒性成分是______。

A.植物红细胞凝血素

B.亚麻苦苷

C.苦杏仁苷

D.龙葵碱

参考答案

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考题 四季豆中的毒性成分是()。A、皂素B、亚麻苦苷C、苦杏仁苷D、龙葵碱
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考题 四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（ ）
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考题 四季豆中的植物凝血素有一定的毒性。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 以下哪项不是食品中天然有毒有害成分 A、四季豆中皂苷B、杏仁中氰苷C、鱼中组胺D、河豚毒素E、有毒蜂蜜
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考题 某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活,这种有毒成分是 A、龙葵素B、氰苷C、毒肽D、植物血凝素E、类秋水仙碱
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考题 四季豆可引起食物中毒的成分有（ ）。
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考题 某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是A、龙葵素B、氰甙C、毒肽D、植物血凝素E、类秋水仙碱
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考题 以下不是食品中天然有毒有害成分的是(　　)。A.鱼中组胺 B.河豚毒素 C.杏仁中氰苷 D.四季豆中皂苷 E.有毒蜂蜜
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考题 某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是A.龙葵素 B.氰甙 C.毒肽 D.植物血凝素 E.类秋水仙碱
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