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南京板鸭是一种经过脱水、熏制加工的禽类制品。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 根据加工方法不同属于禽类制品的是( )。A、白煮制品B、肉糜制品C、糖粘制品D、炸收制品

考题 属于禽类腌腊制品的品种是()。A、江苏南通板鸭B、江苏南京板鸭C、江西南昌板鸭D、江西南康板鸭

考题 最有名的板鸭是()。 A.南京板鸭B.福建板鸭C.四川板鸭D.江西板鸭

考题 以下()不是腌腊制品。 A.金华火腿B.广式腊肠C.南京板鸭D.德州扒鸡

考题 根据加工方法不同属于禽类制品的是()。 A、炸收制品B、白煮制品C、糖粘制品D、熏烤制品

考题 烟熏制品加工中起抑菌作用的化学物质主要为()。

考题 5、5.南京板鸭属于腌腊肉制品。

考题 【单选题】下列加工方式属于现代水产食品加工的是()。A.腌制B.熏制C.干制D.鱼糜制品加工

考题 1、下列食品不是按照加工工艺分的是__ __。A.罐头制品;B.烟熏制品;C.发酵制品;D.饮料制品;