厨房液化气灶操作人员必须掌握安全操作液化气灶的基本知识,对其具体要求是______。 A.统一安排B.专门培训C.体格检查D.卫生检查E.业务熟悉

题目内容（请给出正确答案）

厨房液化气灶操作人员必须掌握安全操作液化气灶的基本知识,对其具体要求是______。

A.统一安排

B.专门培训

C.体格检查

D.卫生检查

E.业务熟悉

参考答案

考题厨房液化气灶在每日厨房生产结束时应完成的工序是( )。A.关闭气源总阀门→关闭各灶具阀门→关闭厨房总供气阀门B.关闭气源总阀门→关闭厨房总供气阀门→关闭各灶具阀门C.关闭各灶具阀门→关闭厨房总供气阀门→关闭气源总阀门D.关闭厨房总供气阀门→关闭各灶具阀门→关闭气源总阀门

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考题石油液化气等是厨房生产不可缺少的物品，操作人员必须了解其燃烧特点、使用方法及防患措施。()

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考题必须熟练掌握饮片调剂的基本知识和操作技能的是（）

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考题目前，船上使用最多的烹饪设备是()。A、电灶B、汽化燃油灶C、液化气灶D、以上均不正确

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考题员工在进入厨房操作液化气灶时，首道工序是( )。A.检查灶具是否漏气B.检查灶具是否齐备C.打开灶具调整火力D.打开灶具排风设备

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考题液化气灶在点火时,必须执行“气等火”的原则。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题非厨房工作人员不得动用液化气灶具。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题液化气灶在点火时,必须执行______的原则。 A.“气等风”B.“风等气”C.“气等火”D.“火等气”

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考题机械设备操作人员必须具备机械安全基本知识。机械安全基本知识教育的主要内容是（）。A.劳动卫生 B.消防制度及灭火器材应用的基本知识 C.安全技术 D.安全操作规程

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