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蔬菜、水果中的水溶性维生素很容易通过自身的汁液形成沥滤流失。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
提出问题：根据学过的知识知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？（提示：维生素C能与高猛酸钾溶液发生化学反应，使高锰酸钾溶液褪去颜色。）做出假设：你的假设是：_______________________________________________。制定计划：①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成相同体积的汁液，倒入两个小烧杯中;②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入相同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用一干净滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数x;③接着用另一干净滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数y。实施计划：按制定的计划进行实验，统计并分析实验现象。分析得出结论：请你预测三种实验结果，并得出相应结论。 ⑴_________________________________________________________________________； ⑵_________________________________________________________________________； ⑶_________________________________________________________________________。
考题
【多选题】产褥期食用蔬菜水果的注意事项包括A．产妇胃肠功能较虚弱，应从少量开始食用B．产妇的胃肠抵抗力弱，要注意食物清洁卫生C．产妇的胃肠对冷刺激很敏感，不要食用过凉的蔬菜和水果D．产妇产后代谢旺盛，应及时补充蔬菜水果E．蔬菜水果可满足产妇对维生素的需要
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