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根据调料投放方式不同,菜肴的调味方法主要有合成式、递进式和复合式。( )

此题为判断题(对,错)。


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考题 根据调料投放的时序不同,菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调味和辅助调味。( ) 此题为判断题(对,错)。

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考题 按调料投放方式划分调料有合成调味、递增式调味和复合式调味。() 此题为判断题(对,错)。

考题 按调料投放方式划分调料有合成调味、()和复合式调味。 A、渗透式调味B、扩散式调味C、递增式调味D、化学分解调味

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