干酪这种乳制品在分类上属于。() A.酸乳制品B.冷冻乳制品C.发酵乳制品D.液态奶乳制品

题目内容（请给出正确答案）

干酪这种乳制品在分类上属于。()

A.酸乳制品

B.冷冻乳制品

C.发酵乳制品

D.液态奶乳制品

参考答案

考题在物品分类中，以下物品属于小类的是（）A.纺织品类B.乳制品C.肥皂D.真丝绣花枕巾

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考题为了掌握全国乳制品的质量，选出蒙牛、伊利、光明和三元等几个大型乳制品企业进行调查，这种调查方法属于（）A.普查 B.典型调查 C.重点调查 D.统计报表

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考题为了掌握全国乳制品的质量，选出蒙牛、伊利、光明和三元等几个大型乳制品企业进行调查，这种调查方法属于()。 A.普查 B.典型调查 C.重点调查 D.统计报表

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考题在物品分类中，以下物品属于小类的是（）。A纺织品类B乳制品C肥皂D真丝绣花枕巾

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考题在产蛋白酶能力的筛选中，如果干酪素平板上出现　　　　，则意味着这种菌能产生蛋白酶，降解干酪素。

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考题【单选题】脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%的液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）。A．脱脂乳B．全脂乳C．乳饮料D．脱脂乳粉

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考题【判断题】在超市里选购液态乳制品时，鉴别是纯牛奶还是奶饮料，如果乳蛋白质含量在3%以上，可以判定这种液态乳制品是乳饮料。（）A．Y.是B．N.否

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考题【单选题】干酪这种乳制品在分类上属于（）。A．发酵乳制品B．液态乳制品C．酸乳制品D．冷冻乳制品

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考题【判断题】在超市里选购液态乳制品时，鉴别是纯牛奶还是奶饮料，如果乳蛋白质含量在1%以下，可以判定这种液态乳制品是乳饮料。（）A．Y.是B．N.否

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