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一般酸乳发酵剂产生的芳香物质为()、()、丙酮和挥发性酸。


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考题 最符合味觉形成的原因是( )。 A.化学物质物质刺激舌面上的味蕾产生的B.挥发性的芳香物质刺激嗅觉神经产生的C.呈味物质刺激味觉感应器官产生的D.非化学物质物质刺激触觉神经产生的

考题 制作酸乳一般生产发酵剂,其产酸活力均在()之间,此时接种量应为()。

考题 关于芳香水剂的叙述错误的是A:芳香水剂系指芳香挥发性药物的饱和或近饱和的水溶液B:芳香挥发性药物多数为挥发油C:制备芳香水剂时多采用溶解法和稀释法D:芳香水剂宜大量配制和久贮E:芳香水剂应澄明

考题 关于芳香水剂的叙述不正确的是A:芳香水剂系指芳香挥发性药物的饱和或近饱和的水溶液 B:芳香挥发性药物多数为挥发油 C:芳香水剂应澄明 D:芳香水剂制备方法有溶解法、稀释法和蒸馏法 E:芳香水剂宜大量配制和久贮

考题 关于芳香水剂的叙述不正确的是A、制备芳香水剂时多采用溶解法和稀释法 B、芳香水剂不得有异臭、沉淀和杂质 C、芳香挥发性药物多数为挥发油 D、芳香水剂适宜大量配制和久贮 E、芳香水剂浓度一般都很低

考题 关于芳香水剂的叙述错误的是()A芳香水剂系指芳香挥发性药物的饱和或近饱和的水溶液B芳香挥发性药物多数为挥发油C芳香水剂应澄明D芳香水剂制备方法有溶解法、稀释法和蒸馏法E芳香水剂宜大量配制和久贮

考题 搅拌型酸乳的芳香味主要来自发酵剂酶分解()产生的丁二酮物质,所以原料应保证其足够的含量。A.赖氨酸B.柠檬酸C.乳酸D.脂肪酸

考题 干肉制品干制过程中芳香物质和挥发性成分不会缺失。

考题 现代酸乳常用的发酵剂是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌构成的,这两种乳酸菌能利用乳糖产生乳酸,从而使 发生凝固。