不同的家畜其骨骼组织所占胴体的比例各不相同,猪占()。 A、3-5B、5-9C、11-15D、17-21

题目内容（请给出正确答案）

不同的家畜其骨骼组织所占胴体的比例各不相同,猪占()。

A、3-5

B、5-9

C、11-15

D、17-21

参考答案

考题家畜胴体从形态学结构上可分为()。 A.水B.肌肉组织C.脂肪组织D.骨骼组织E.结缔组织

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考题不同的家畜其骨骼组织所占胴体的比例各不相同,羊占()。 A、11-17B、13-17C、5-17D、8-17

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考题关于家畜肉的组织结构,下列说法正确的是()。 A.肌肉是最有食用价值的部分,在胴体中约占70%-80%B.脂肪组织由退化的疏松组织和大量脂肪细胞聚结而成，占胴体的20%-40%C.骨骼组织中均含有骨髓,没有营养价值D.结缔组织坚硬、难溶、不易消化、没有营养价值

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考题 8、随着年龄的增长，肌肉占胴体的比重是先增加，而后下降；脂肪占胴体的比重是持续增加；骨骼占胴体的比重是持续下降。

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考题 13、23、家禽、家畜的胴体，从肉品加工的角度，按其含量的多少可以分为：结缔组织、肌肉组织、脂肪组织和骨组织四大类

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考题构成猪胴体的瘦肉的主要是（）组织。A．骨骼肌B．平滑肌C．心肌D．神经

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考题【多选题】从肉类加工的角度将猪的胴体分为（)A．肌肉组织B．结缔组织C．脂肪组织D．骨骼组织E．神经组织

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考题猪的头部骨骼比其它家畜多一块吻骨。

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考题 23、家禽、家畜的胴体，从肉品加工的角度，按其含量的多少可以分为：结缔组织、肌肉组织、脂肪组织和骨组织四大类

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