预测菜点成本是制订菜点______的基本依据之一。 A.净料率B.损耗率C.价格D.单位成本

题目内容（请给出正确答案）

预测菜点成本是制订菜点______的基本依据之一。

A.净料率

B.损耗率

C.价格

D.单位成本

参考答案

考题客房送餐的特点是()。 A、菜点的价格比餐厅的菜点价格要高B、菜点的价格比餐厅的菜点价格要低C、菜点的制作粗糙且质量较差D、菜点的品种少且数量多

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考题西点师考试原材料成本是构成菜点成本的重要依据。此题为判断题(对，错)。

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考题原材料成本是构成菜点成本的重要依据。此题为判断题(对，错)。

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考题 ______是制订菜点价格的重要依据。 A.采购价格B.菜点成本C.人员工资D.顾客就餐人数

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考题关于宴会可容成本的制定,下列说法正确的是______。 A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水C.宴会可容成本是指酒水费用的控制D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本

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考题预测菜点成本的目的是，为制定菜点的()提供依据。

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考题菜点总成本与产品数量的比值是( )。A.菜点加工成本B.菜点生产成本C.菜点单位成本D.菜点总成本

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考题菜点成本是指构成产品的人工耗费之和。()

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考题创新菜点的基本类型有、、。

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