调制鱼茸胶时，投料的次序是( )。A.先加盐后加水B.先加水后加盐C.盐、水同时加入D.先加盐再加水，最后再加盐

题目内容（请给出正确答案）

调制鱼茸胶时，投料的次序是( )。

A.先加盐后加水

B.先加水后加盐

C.盐、水同时加入

D.先加盐再加水，最后再加盐

参考答案

考题盐炙粘液较多的药物时，应采用（）A.先拌盐水后炒B.先炒药后加盐水C.边抄边淋盐水D.不炒用盐水搅拌

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考题测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指A、脱脂、加水B、加盐、加水C、加糖、加豆浆D、加水、加尿素E、加碱、加糖

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考题制作鱼蓉主坯正确的工艺程序是:鱼肉切碎剁烂成蓉,放入盆内加盐( )搅拌、打透,直至发粘起胶,再加入其他原料制成坯。 A.一次加足水B.分次逐渐加水C.分次逐渐加油D.直接

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考题盐炙时，先炒药后加盐水的是A．车前子B．杜仲C．竹茹D．黄柏E．厚朴

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考题现代面包生产技术都采用( )，即在面团搅拌完成前的最后阶段加入盐。A.多加盐法B.后加盐法C.不加盐法D.先加盐法

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考题盐炙时，先炒药后加盐水的是A.车前子 B.杜仲 C.竹茹 D.黄柏 E.厚朴

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考题在《沉与浮》一课教学时，老师发现有些学生是先放盐，后加水，再放土豆；而另一些同学先放水，后放土豆，再加盐；都使土豆浮起来了，你如何看待学生这一实验步骤？为什么学生需要规范的实验程序？

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考题临方炮制需盐炙方法，操作时需先炒药后加盐水炒至微干的是（）。

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考题 9、调制鱼茸胶时，投料的次序A．先加盐后加水B．先加水后加盐C．盐、水同时加入D．先加盐再加水，最后再加盐

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