苏式面点的特点是选料严谨、()、因材施艺、四季有别。 A、制作精细B、制作精良C、制作烦琐D、制作简单

题目内容（请给出正确答案）

苏式面点的特点是选料严谨、()、因材施艺、四季有别。

A、制作精细

B、制作精良

C、制作烦琐

D、制作简单

参考答案

考题糯米鸡是()面点的做法。 A.苏式面点B.京式面点C.广式面点D.川式面点

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考题龙抄手、担担面是()风味的典型品种。 A.京式面点B.苏式面点C.广式面点D.川式面点

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考题花式船点是属于()。 A.广式面点B.京式面点C.苏式面点D.川式面点

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考题江苏菜的特点是选料严谨，制作精细，因材施艺，四季有别，擅制鸡鸭，制作的江鲜久负盛名，河鲜湖蚧的烹制尤有特点。()

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考题因材施艺,量材而用,合理使用,物尽其用是鲜活原料初加工勤俭节约的要求。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题因石构图,因材施艺,是端砚工艺的最大特点。() 此题为判断题(对，错)。

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考题在我国面点的风味流派中，船点属于( )。A、广式面点B、京式面点C、苏式面点D、川式面点

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考题安徽菜的特点是就地取材，选料()。A.严格B.严谨C.精细D.认真

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考题民间手工艺的工巧性体现在“因材施艺”上。

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