牛肋条肉又称______、牛脯。 A.腑肋B.奶脯C.硬五花D.五花肉

题目内容（请给出正确答案）

牛肋条肉又称______、牛脯。

A.腑肋

B.奶脯

C.硬五花

D.五花肉

参考答案

考题牛胸肉即胸膈,又称上胸肉、胸口肉,位于牛的前腿中间。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题牛肋条肉又称腑肋、牛腩,位于胸肉后上方。( ) 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题牛肋条肉位于______后上方。 A.牛柳B.胸肉C.窝肉D.米龙

查看答案

考题牛的上脑又称______。 A.上肩B.下肩C.颈肉D.胸肉

查看答案

考题制作俄式炒牛肉丝，应选用( )作为主料。A.牛后腿肉B.牛前腿肉C.牛里脊肉D.牛脯肉

查看答案

考题牛脯又称脯肉,最适合长时间加热的烹调方法,如烧、炖等。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题牛肋条肉的特点是( )，结缔组织丰富，属三级牛肉。A、肉质坚实B、肥肉为主C、肥瘦相间D、瘦肉为主

查看答案

考题 17、牛米龙肉又称股肉，位于腰椎的两侧、外脊的后方、牛腩的上方。

查看答案

考题 2、以下不同部位猪肉中蛋白质含量最高的是。A．奶脯B．后臀尖C．里脊肉D．肋条肉

查看答案

热门标签