考题
辐照食品进入市场，供消费者识别辐照食品的是哪一项( )A、辐照剂量指标B、感官性状及有效期C、辐照标识D、产品批准部门E、营养、毒理、辐解产物及微生物指标
考题
辐照度是面辐射源在单位时间内，从单位面积上接收的辐射能量。()
考题
对于内照射的放射性防护方法，正确的是（ ）。A.缩短受辐照时间
B.加大与辐射源间的距离
C.对辐射源进行屏蔽
D.稀释气态或液态放射性污染物
考题
什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
考题
什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
考题
辐射源是安装在封闭和防护的条件下，辐照时食品不接触放射性核素，因此，辐照的食品和环境不会产生（）。A、毒性B、感生放射性C、放射性物质的污染D、辐照伤害
考题
提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（）A、冷冻B、充氮C、盐腌D、糖渍E、辐照
考题
辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。
考题
体外辐射防护之三要素为（）。A、辐射剂量、辐射源种类、屏蔽方式B、受辐照时间、与射源距离、屏蔽方式C、辐射源种类、辐射源能量、与射源距离D、受辐照时间、与射源距离、辐射源种类
考题
在食品的辐照保藏中，常用的辐射源包括（）和（）。
考题
截至1995年，全世界已有38个国家批准了（）种辐照食品，我国批准了（）种辐照食品。
考题
食品辐射中，常用的辐射源有哪些，辐射设备的三个基本设施是什么？
考题
问答题食品辐射常用的射线与辐射源主要有哪些？
考题
问答题食品辐射中，常用的辐射源有哪些，辐射设备的三个基本设施是什么？
考题
填空题在食品的辐照保藏中，常用的辐射源包括（）和（）。
考题
单选题为了防止食品变质，最常用的办法是（）.A
通风B
降低食品的温度C
改变食品的PH值D
降低食品的含水量E
食品辐照
考题
问答题什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
考题
单选题下列关于食品灭菌手段辐照的说法中，不正确的是（）。A
辐照不用加热B
辐照已经被FDA允许C
一般干质的食品采用辐照灭菌D
辐照不可以用于方面调料包的杀菌
考题
问答题什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
考题
单选题目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法（ ）。A
冷冻保藏B
烟熏保藏C
辐照保藏D
高压保藏
考题
单选题朗伯体是（）不随方向变化的面辐射源。A
辐射强度B
辐照度C
辐射通亮
考题
单选题目前（）是辐照食品常用的辐射源。A
60Co和137CsB
束能不超过5MeV的X-射线C
不超过10MeV的加速电子D
A、B和C
考题
单选题辐射源是安装在封闭和防护的条件下，辐照时食品不接触放射性核素，因此，辐照的食品和环境不会产生（）。A
毒性B
感生放射性C
放射性物质的污染D
辐照伤害
考题
单选题体外辐射防护之三要素为（）。A
辐射剂量、辐射源种类、屏蔽方式B
受辐照时间、与射源距离、屏蔽方式C
辐射源种类、辐射源能量、与射源距离D
受辐照时间、与射源距离、辐射源种类
