考题
蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用
考题
目前世界各国鲜食和贮藏的果蔬（）仍然是最主要的方法。A、人工采收B、机械采收C、分批采收
考题
蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
考题
简述园艺产品的采收标准（测量果蔬成熟度的指标）。
考题
果蔬的最佳采收成熟度确定依据有哪些？判别果蔬成熟度的主要方法有哪些？
考题
就成熟度而言，果蔬的采收成熟度高于食用成熟度。
考题
许多果蔬采收后都有一个后熟过程，在收获后出现呼吸（）现象。
考题
果蔬原料选择的标准有（）。A、合适的种类和品种B、合适的成熟度和采收期C、新鲜完整D、以上都有
考题
果蔬的流通是指果蔬采收后从（）向（），从（）向（）流动的全过程。
考题
如何确定果蔬成熟度？果蔬采收时应注意哪些问题？
考题
填空题果蔬采收后处理过程包括（）、（）、（）、（）、（）。
考题
问答题果蔬的最佳采收成熟度确定依据有哪些？判别果蔬成熟度的主要方法有哪些？
考题
问答题简述果蔬原料的加工适性及原料选择的依据。
考题
填空题许多果蔬采收后都有一个后熟过程，在收获后出现呼吸（）现象。
考题
单选题果蔬原料选择的标准有（）。A
合适的种类和品种B
合适的成熟度和采收期C
新鲜完整D
以上都有
考题
问答题简述园艺产品的采收标准（测量果蔬成熟度的指标）。
考题
单选题蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程（）A
果蔬的呼吸作用B
果蔬的春化作用C
果蔬的后熟作用D
果蔬的老化作用E
果蔬的腐烂作用
考题
判断题机械采收果蔬的优点是适用成熟不一致果蔬、损伤少；缺点为效率低、成本高。A
对B
错
考题
单选题目前世界各国鲜食和贮藏的果蔬（）仍然是最主要的方法。A
人工采收B
机械采收C
分批采收
