考题
下列关于温度梯度的论断中正确的是()。A、温度梯度决定于温度场中的温度分布B、温度场中存在温度梯度就一定存在热量的传递C、热量传递会引起温度梯度的变化D、热量是沿温度梯度的方向传递的
考题
对（）的辨别能力是幼猫最重要的感觉之一。A气味B温度梯度C湿度梯度D乳剂
考题
静液压力梯度受液体密度、（）、溶解气体的浓度以及温度梯度的影响。
考题
JTGD60中对温度梯度荷载做了修改，温度梯度的表现形式为三折线形式，这样的温度梯度荷载在MIDAS中如何模拟？
考题
气井试井采用井下测压方式时，应同时测试井筒内的（）。A、压力梯度、流量B、温度梯度、流量C、压力梯度和温度梯度D、流量
考题
在锋面附近，温度场特征是（）。A、水平温度梯度大、垂直温度梯度小B、水平和垂直温度梯度均小C、水平温度梯度小、垂直温度梯度大D、水平和垂直温度梯度均大
考题
水风干燥的动力为（）和温度梯度，水分扩散受干燥介质的湿度和温度的影响。
考题
林德公司双级膨胀采用多股进料是为了适应塔的（）A、压力梯度B、浓度梯度C、温度梯度和浓度梯度D、压力、浓度和温度梯度
考题
合金在正的温度梯度和负的温度梯度下各可能通过什么方式长大？
考题
何谓凝固时正的温度梯度和负的温度梯度？在正的温度梯度和负的温度梯度下，纯金属晶体分别以何种方式向液相中推移长大，为什么？
考题
在食品工程原理的学习中，我们接触到的关于物理量的梯度，共有（）。A、速度梯度B、温度梯度C、浓度梯度D、湿度梯度E、质量梯度
考题
在与等温面垂直的方向上，（）。A、温度梯度最大B、温度梯度较小C、没有温度梯度
考题
果蔬在干制过程中，有时采取（）的方式，使原料内部的温度高于表面的温度，形成温度梯度，这时水分会借助温度梯度沿热流方向移动，也称之为水分的热扩散。
考题
对纯金属，正确的是（）A、在正温度梯度下，晶体以平面方式生长B、在负温度梯度下，晶体以树枝晶方式生长C、在负温度梯度下，晶体以平面方式生长D、在正温度梯度下，晶体以树枝晶方式生长
考题
单选题流体流过换热管并发生定态传热时，随着雷诺数的增大，壁面附近的（）。A
速度梯度和温度梯度都减小B
速度梯度和温度梯度都增大C
速度梯度减小，温度梯度增大D
速度梯度增大，温度梯度减小
考题
单选题在锋面附近，温度场特征是（）。A
水平温度梯度大、垂直温度梯度小B
水平和垂直温度梯度均小C
水平温度梯度小、垂直温度梯度大D
水平和垂直温度梯度均大
考题
判断题在对流干燥过程中，物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相反；而微波干燥过程中，物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相同。A
对B
错
考题
判断题为避免表面首先解冻的食品被微生物污染和变质，解冻所用的温度梯度也远小于冻结所用的温度梯度。A
对B
错
考题
问答题何谓凝固时正的温度梯度和负的温度梯度？在正的温度梯度和负的温度梯度下，纯金属晶体分别以何种方式向液相中推移长大，为什么？
考题
问答题合金在正的温度梯度和负的温度梯度下各可能通过什么方式长大？
考题
多选题在食品工程原理的学习中，我们接触到的关于物理量的梯度，共有（）。A速度梯度B温度梯度C浓度梯度D湿度梯度E质量梯度
考题
单选题在与等温面垂直的方向上，（）。A
温度梯度最大B
温度梯度较小C
没有温度梯度
考题
多选题对纯金属，正确的是（）A在正温度梯度下，晶体以平面方式生长B在负温度梯度下，晶体以树枝晶方式生长C在负温度梯度下，晶体以平面方式生长D在正温度梯度下，晶体以树枝晶方式生长
考题
问答题温度梯度和湿度梯度对水分转移的影响如何？
