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稀奶油分离时常用的两种方法是（）和（）

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考题 游离蒽醌的分离常用____和____两种方法。
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考题 原料乳经离心分离后得到含脂率比较低的部分称为。() A.奶油B.脱脂乳C.乳脂肪D.稀奶油
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考题 稀奶油经中和后可以改善奶油的(),防止稀奶油酸度高杀菌时()。
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考题 奶油根据所用原料稀奶油分为()奶油和()稀奶油,根据脂肪含量分为一般奶油和()。
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考题 加热奶油和熬制奶油这两种加工奶油的方法没有本质的区别，只不过熬制奶油所需时间更长一些。()
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考题 黄油是指从稀奶油中进一步分离出来的较纯净的脂肪。
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考题 （）是水溶液中分离，提取较稀溶质的常用方法。
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考题 在制作奶油炸虾球时，应使用（）A、稀奶油少司B、稀布朗少司C、稠奶油少司D、稠布朗少司
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考题 稀奶油是制造奶油的原料.
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考题 生产奶油时，稀奶油经搅拌后排出的液体部分成（）。
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考题 加工巴氏杀菌乳时，当原料乳脂肪不足时要添加稀奶油、或分离（） 。
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考题 稀奶油搅拌时适宜的最初温度是：夏季为（） ℃，冬季为（）℃。
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考题 高温加热后，牛乳、稀奶油就（）分离。
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考题 对乳进行稀奶油分离操作时，乳温以（）之间为宜。
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考题 单选题原料乳经离心分离后得到含脂率比较高的部分称为（）A 稀奶油B 奶油C 脱脂乳D 乳脂肪
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考题 填空题稀奶油分离时常用的两种方法是（）和（）
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考题 填空题游离蒽醌的分离常用（）和（）两种方法。
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考题 填空题稀奶油经中和后可以改善奶油的（），防止稀奶油酸度高杀菌时（）
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考题 填空题对乳进行稀奶油分离操作时，乳温以（）之间为宜。
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考题 多选题对稀奶油进行中和常用的两种中和剂是：（）ANaOHB石灰CNa2CO3DKOHENaCl
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考题 填空题奶油根据所用原料稀奶油分为（）奶油和（）稀奶油，根据脂肪含量分为一般奶油和（）。
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考题 多选题乳制品生产中，离心分离技术可用于（）A稀奶油和脱脂乳的分离B原料乳的标准化C乳的均质D出去原料乳中的杂质E干燥乳粉时离心喷雾浓缩乳
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考题 填空题高温加热后，牛乳、稀奶油就（）分离。
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考题 单选题对稀奶油进行中和常用的中和剂是：（）A NaOHB 石灰C KOHD NaCl
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考题 填空题加工巴氏杀菌乳时，当原料乳脂肪不足时要添加稀奶油、或分离（） 。
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考题 问答题计算题：在奶油生产中，由于稀奶油的酸度往往较高，导致稀奶油在杀菌时造成乳脂肪损失，因此要对稀奶油进行中和。现在要将100kg乳浆酸度0.5%的稀奶油中和为乳浆酸度为0.2%的稀奶油时，需要石灰为多少kg。
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考题 填空题生产奶油时，稀奶油经搅拌后排出的液体部分成（）。
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