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西餐中用的白葡萄杯容量为227mL,红葡萄杯容量为170mL。


参考答案

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考题 香槟杯的容量为( )。A.70~150mlB.75~160mLC.80~165MlD.85~170mL

考题 哺乳的妈妈每天需要喝几杯(容量为250毫升)水?()A4杯B6杯C8杯

考题 葡萄酒类载杯一般为()。A、平底高杯或直筒杯B、圆口直筒杯或方口八角杯C、高脚杯D、方口矮脚杯

考题 审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗容量()。

考题 西餐用餐服务过程中,客人需先进行酒质品鉴,品鉴时,往客人杯中斟入()杯红葡萄酒为宜。A、1/5B、1/4C、1/3D、1/2

考题 西餐斟酒,一般红葡萄酒斟至杯的(),白葡萄酒斟至杯的()处为宜。A、2/3;2/3B、1/2;1/2C、1/2;2/3D、2/3;1/2

考题 西餐服务中,上开胃品或海味杯时要跟上()。A、香槟酒B、红葡萄酒C、烈性酒D、白葡萄酒

考题 哺乳的妈妈每天需要喝几杯(容量为250毫升)水?()A、4杯B、6杯C、8杯

考题 玛奇朵咖啡的载杯常用()A、60ml容量的咖啡杯B、180ml容量的咖啡杯C、240ml容量的咖啡杯D、360ml容量的咖啡杯

考题 审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,杯容量()。A、180mlB、200mlC、220mlD、160ml

考题 审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。

考题 西餐斟酒,一般红葡萄酒斟至杯的2/3,白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。()A、2/3;2/3B、1/2;1/2C、1/2;2/3D、2/3;1/2

考题 在西餐酒水服务过程中,请主人品评酒质时,倒入杯中葡萄酒的量应为()。A、1/5杯B、1/4杯C、1/3杯D、1/2杯

考题 下列容量规格一般为168ml的酒杯有()。A、果汁杯B、白葡萄酒杯C、果冻杯D、苏打杯

考题 红葡萄酒杯容量约为227ml。

考题 香槟杯常用于庆典场合,也可用来盛装鸡尾酒,它的容量为85~170mL。

考题 西餐厅常备用酒杯有:水杯,饮料杯,红、白葡萄酒杯,香槟杯,()。A、黄酒杯B、啤酒杯C、烈酒杯D、白酒杯

考题 西餐中竹质酒篮用于服务()酒。A、红葡萄B、白葡萄C、香槟D、威士忌

考题 西餐用的白葡萄酒杯一般容量为()ML,红葡萄酒杯卫()ML。

考题 葡萄酒类杯载一般为平底高杯。

考题 葡萄酒类载杯一般为()。A、平底高杯B、圆口直筒杯C、方口八角杯D、高脚杯

考题 白兰地杯的容量为227ml左右,饮用白兰地时一般只倒()左右。A、22mlB、24mlC、26mlD、28ml

考题 为旅客提供葡萄酒时对供酒量的要求:白葡萄酒为()杯,红葡萄酒不超过()杯为宜。A、1/2;1/2B、2/3;1/3C、1/3;1/3

考题 单选题在西餐酒水服务过程中,请主人品评酒质时,倒入杯中葡萄酒的量应为()。A 1/5杯B 1/4杯C 1/3杯D 1/2杯

考题 单选题西餐用餐服务过程中,客人需先进行酒质品鉴,品鉴时,往客人杯中斟入()杯红葡萄酒为宜。A 1/5B 1/4C 1/3D 1/2

考题 多选题下列容量规格一般为168ml的酒杯有()。A果汁杯B白葡萄酒杯C果冻杯D苏打杯

考题 单选题西餐斟酒,一般红葡萄酒斟至杯的2/3,白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。()A 2/3;2/3B 1/2;1/2C 1/2;2/3D 2/3;1/2