考题
廉洁奉公就是要求服务员在工作中()。
A、不能把自己的工作岗位当成谋取私利的工具B、对客人有亲疏之分C、公私兼顾D、对熟人倍加关照
考题
语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素,使用语言时嘴要(),调要()。
A、甜、高B、甜、亲C、低、快D、快、高
考题
"廉洁奉公"()。A.与餐厅服务员没有关系B.只与高级餐厅服务员有关C.是餐厅服务员的行为准则D.是与钱财打交道的餐厅服务员的行为准则
考题
餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应带白手套，( )。A.以示卫生B.显得精神C.以免餐具上留下手印D.以免手凉
考题
餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”是什么？
考题
在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45°角，防止意外。
考题
正式宴会，进餐厅时，要先看放在入口的（），找出自己的座位，以免上桌时再仓皇找座位。
考题
餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”，即主动、热情、（）、周到。
考题
餐厅服务员要注意口腔卫生，吃东西后要（）。A、漱口B、刷牙齿C、剔牙D、喝水
考题
有人认为在工作中要“积极表现自己”，而其他人认为要“克制自己”。请你谈谈自己的看法。
考题
当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力（）。A、询问客人谁会修理B、安慰客人不要慌张C、提醒客人赶快点燃蜡烛D、说服客人立即离开餐厅
考题
客人离开餐厅，要主动提醒客人带好随身物品，餐厅服务员要先检查现场有无遗物，然后再收台面。发现客人遗物可以不归还失主。
考题
餐厅服务员要熟悉服务现场的各种设备，如卡拉OK音响等的操作使用方法，不懂的要自己经常摸索。
考题
作为（）要及时向厨师反映客人的饮食要求，这是决定厨房生产的一项重要工作。A、餐厅服务员B、餐厅传菜员C、餐厅经理D、餐厅领班
考题
斟酒服务时，餐厅服务员要确保斟酒（），这是宴会服务水平的一种体现。
考题
餐厅服务员分菜的动作要（），以确保菜肴的热度。A、细致B、规范C、轻柔D、熟练快捷
考题
餐厅服务员服务时要掌握的“一看二听三问”的技巧？
考题
餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应带白手套，（）。A、以示卫生B、显得精神C、以免餐具上留下手印D、以免手凉
考题
当宾主在席间讲话时，服务员要小心操作，餐厅内要保持安静，切勿发出响声。
考题
竭诚为客人服务，就是要求餐厅服务员要树立（）的意识，一切想在客人预料之前。A、加班服务B、有偿服务C、超前服务D、服从服务
考题
请回答餐厅服务员个人卫生要坚持的“五不”的内容。
考题
对于寻求环境优雅的客人，餐厅服务员要突出“文化”二字的服务。
考题
"廉洁奉公"（）A、与餐厅服务员没有关系B、只与高级餐厅服务员有关C、是餐厅服务员的行为准则D、是与钱财打交道的餐厅服务员的行为准则
考题
当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。A、迎宾员B、值台服务员C、餐厅领班D、传菜员
考题
单选题当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力（）。A
询问客人谁会修理B
安慰客人不要慌张C
提醒客人赶快点燃蜡烛D
说服客人立即离开餐厅
考题
单选题当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。A
迎宾员B
值台服务员C
餐厅领班D
传菜员
考题
填空题正式宴会，进餐厅时，要先看放在入口的（），找出自己的座位，以免上桌时再仓皇找座位。
