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下列哪项不是餐厅清洁卫生工作的内容()。

  • A、清洁环境
  • B、环境地面
  • C、清洁桌椅
  • D、清洁餐具

参考答案

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考题 下列选项中,哪项不是餐厅服务员“六知”的内容()。 A、知主办单位,主宾身份B、知客人的消费层次,年龄C、知桌数和人数D、知本餐厅经营的风味和特色

考题 下列哪项不是餐厅清洁卫生工作的内容()。 A、清洁环境B、环境地面C、清洁桌椅D、清洁餐具

考题 餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理完成()的工作。A.摆台B.经营指标C.送客D.清洁卫生

考题 下列哪项不是属于自我照顾训练()。 A.饮食B.洗衣C.购物D.清洁卫生E.小孩

考题 餐厅卫生包括日常性清洁卫生和( )两个方面。A.食品卫生B.餐厅进食条件卫生C.地面卫生D.桌面卫生

考题 餐厅清洁卫生工作的安排,一般是先上后下,先里后外,先扫后擦。

考题 下列关于单项清洁和大清洁的考核与控制,描述错误的是哪项()?A、单项清洁和大清洁卫生项目厨房和餐厅是分开操作的B、单项和大清洁卫生项目考核除了公司有规范表格参考,还可根据餐厅实际情况而定C、单项清洁只有餐厅有,如电话机消毒、厨房无单项清洁项目,只有大清洁项目,如灶台、冰箱等部位,不需要每天清洁消毒D、单项清洁和大清洁卫生考核项目,由各部门负责人自查,餐厅主管必查,运营经理抽查

考题 哪一项不是低技术性基础工作的内容()A、人的清洁卫生B、常规性测量和记录病人的生命体征C、物理降温D、湿热敷E、输液

考题 下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项()?A、餐厅服务员,餐厅主管B、餐厅主管,运营经理C、餐厅服务员/餐厅主管,财务D、餐厅服务员/餐厅主管,运营经理

考题 在餐厅与各部门的协作中,以下岗位职责不正确的是哪项()?A、客房服务员协助将房间内的餐具、酒具收回餐厅B、前台服务员可以协助进行餐厅的预订、早餐券的销售C、工程服务员协助进行餐厅设施、设备的维护D、PA人员进行餐厅区域的清洁卫生

考题 餐厅的环境清洁卫生有哪些?

考题 下列各项属于地陪提供团队餐服务的工作内容是()。A、提前与餐厅联系,确保在预定时间用餐B、在游客用餐时适当巡视,询问客人意见C、引导游客进入餐厅就座,督促餐厅做好相关服务工作D、检查餐厅的卫生和安全状况,做好预防工作

考题 餐厅卫生包括日常性清洁卫生和()两个方面。A、食品卫生B、餐厅进食条件卫生C、地面卫生D、桌面卫生

考题 餐厅卫生安全要做到清洁卫生工作制度化、()、经常化。A、规范化B、标准化C、责任化D、全员化

考题 餐厅经理的工作内容包括有协助餐厅经理做好()的工作。A、清洁卫生B、送客C、人事安排D、摆台

考题 餐厅清洁卫生包括:清洁环境、()、清洁桌椅。A、清洁地面B、餐前餐具C、环境物品D、物料包装

考题 餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理做好()的工作。A、清洁卫生B、送客C、人事安排D、摆台

考题 餐厅的清洁卫生工作内容是什么?

考题 餐厅清洁卫生包括()。A、清洁餐具B、清洁用具C、清洁厨具D、清洁环境

考题 厨房部负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生,以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作。

考题 判断题厨房部负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生,以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作。A 对B 错

考题 单选题负责擦净餐具、服务用具,搞好餐厅清洁卫生工作的岗位是()。A 擦银工B 餐厅服务员C 洗碗工D 清洁工

考题 多选题下列各项属于地陪提供团队餐服务的工作内容是()。A提前与餐厅联系,确保在预定时间用餐B在游客用餐时适当巡视,询问客人意见C引导游客进入餐厅就座,督促餐厅做好相关服务工作D检查餐厅的卫生和安全状况,做好预防工作

考题 多选题属于餐厅领班工作职责的是()。A根据客情安排好员工的工作班次B经常检查厨房的清洁卫生C保证出品准时、无误D接受客人订单、结账

考题 多选题餐饮部工种繁多,职责明确,下列属于餐厅服务员工作职责的是()。A协助餐厅经理拟定本餐厅的服务标准、工作程序B擦净餐具、服务用具,搞好餐厅的清洁卫生C接受客人点菜,并保证客人及时、准确无误地得到出品D做好结账收款工作

考题 问答题餐厅的环境清洁卫生有哪些?

考题 判断题餐厅清洁卫生工作的安排,一般是先上后下,先里后外,先扫后擦。A 对B 错

考题 单选题下列哪项不是《中国居民膳食指南》的主要内容(  )。A 食物多样、谷类为主B 如饮酒应限量C 吃清洁卫生,不变质的食物D 甜食要少吃