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食品加工企业制定ssop计划，首先要考虑哪个元素？（）

  • A、食品接触表面的卫生要求
  • B、水或冰的卫生要求
  • C、员工健康
  • D、交叉污染的防止

参考答案

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考题 糕点食品加工企业应具备哪些基本管理体系能有效保证终产品安全（）A、GMP、SSOP、HACCPB、GMP、ISO、HACCPC、HACCPD、ISO、SSOP、HACCP
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考题 为有效保证食品安全，糕点加工应具备的一组基本管理体系是（）A、GMP、SSOP、HACCPB、GMP、ISO、HACCPC、ISO、HACCPD、ISO、SSOP、HACCP
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考题 为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全，国家质检总局制定了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，自（）起执行。
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考题 美国现行的GMP法规中包含了SSOP应该包含的各个方面，企业制定SSOP计划的法律依据是GMP法规。
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考题 制定机关计划首先要考虑哪几方面的问题？
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考题 SSOP是指导食品加工中如何具体进行清洗、消毒和卫生保持的（）。
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考题 单选题食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）A HACCP计划和前提方案B 良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）C HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）D 以上都不对
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考题 填空题SSOP是指导食品加工中如何具体进行清洗、消毒和卫生保持的（）。
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考题 判断题制定计划首先要考虑计划的可行性，即符合下情，其次还要考虑计划的政策性，即符合上级精神。A 对B 错
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考题 判断题制定计划首先要考虑计划的政策性，即符合上级精神，还要考虑计划的可行性，即符合下情。A 对B 错
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考题 单选题食品加工企业制定ssop计划，首先要考虑哪个元素？（）A 食品接触表面的卫生要求B 水或冰的卫生要求C 员工健康D 交叉污染的防止
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