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发芽、变绿的马铃薯不能食用的原因是含有大量的（）

  • A、氢氰酸
  • B、生氰苷
  • C、硫苷-
  • D、茄苷

参考答案

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考题 发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A．皂素B．氢氰酸C．龙葵素D．苦杏仁E．氰苷
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考题 水解后能产生氢氰酸的是（ ）A、N-苷B、S-苷C、C-苷D、酯苷E、氰苷
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考题 发芽马铃薯引起中毒的成分是（ ）。A.组胺B.龙葵素C.皂苷D.氰苷
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考题 酶水解后可产生氢氰酸的是A.酯苷B.氰苷C.碳苷D.醇苷E.硫苷
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考题 发芽马铃薯含有的有毒物质是A.氰苷 B.植物血凝素 C.皂素 D.类秋水仙碱 E.龙葵素
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考题 氰苷的苷元中有A:醛B:酮C:氢氰酸D:醇E:α-羟基氰
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考题 水解后可产生氢氰酸的是A．氮苷 B．硫苷 C．碳苷 D．酯苷 E．氰苷
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考题 酶水解后可产生氢氰酸的苷是A.氰苷 B.硫苷 C.酯苷 D.酚苷 E.碳苷
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考题 水解后可产生氢氰酸的是A、氰苷 B、酯苷 C、碳苷 D、氮苷 E、硫苷
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考题 酶水解后可产生氢氰酸的苷是A、硫苷 B、氰苷 C、酯苷 D、酚苷 E、碳苷
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考题 水解后能产生氢氰酸的是（）。AN-苷BS-苷CC-苷D酯苷E氰苷
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考题 氰苷本身无毒，为何动物食用含有氰苷的食物会引起中毒？中毒的机理是什么？
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考题 发芽马铃薯中有毒成分是（）A、皂素B、氰甙C、皂苷D、龙葵素
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考题 发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。 A、龙葵碱  B、氰苷  C、皂素  D、秋水仙碱
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考题 发芽马铃薯含有的有毒物质是（）A、龙葵素B、皂素C、植物血凝素D、氰苷E、类秋水仙碱
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考题 发芽和变绿的马铃薯不能食用的原因是含（）特别多。
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考题 豆类中通常含有的毒素是（）。A、硫苷B、凝集素C、毒肽D、茄苷
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考题 马铃薯在食用前常需要去除发芽或发绿的部分，因为这些部位含有一种有毒的糖苷类物质（）A、黑芥子苷B、枸桔苷C、茄碱苷D、苦杏仁苷
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考题 单选题发芽马铃薯含有的有毒物质是（）。A 龙葵素B 皂素C 植物血凝素D 氰苷E 类秋水仙碱
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考题 单选题马铃薯发芽后，是由于（）引起食物中毒。A 氰苷类B 龙葵碱C 秋水仙素D 皂苷
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考题 单选题发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。A 龙葵碱  B 氰苷  C 皂素  D 秋水仙碱
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考题 单选题氰苷的苷元为（　　）。A 氢氰酸B 醛C 酮D 酯E α-羟氰
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考题 单选题马铃薯在食用前常需要去除发芽或发绿的部分，因为这些部位含有一种有毒的糖苷类物质（）A 黑芥子苷B 枸桔苷C 茄碱苷D 苦杏仁苷
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考题 填空题发芽和变绿的马铃薯不能食用的原因是含（）特别多。
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考题 单选题发芽、变绿的马铃薯不能食用的原因是含有大量的（）A 氢氰酸B 生氰苷C 硫苷-D 茄苷
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考题 单选题水解后可产生氢氰酸的是（）A 氮苷B 硫苷C 碳苷D 酯苷E 氰苷
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