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绿色蔬菜在加工前先用石灰水或者Mg（OH）2处理，提高蔬菜pH值，这有利于保持蔬菜的鲜绿色。

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考题 为防止蔬菜在加工过程中脱镁生成脱镁叶绿素,蔬菜在加工前可用()处理。 A、石灰水B、盐水C、氢氧化镁D、维生素E
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考题 Mg(OH)2饱和溶液中Ksp,Mg(OH)2=[Mg2＋]²[OH—]2是Mg(OH)2的一级和二级电离平衡常数的乘积。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 在锅炉给水进行石灰处理时，生成的主要沉淀物是()。A.CaCO3B.Mg(OH)2C.CaCO3和Mg(OH)2
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考题 水中钙硬度的测定，是在pH＝10的溶液中进行的，这时Mg2＋生成Mg（OH）2沉淀，不干扰测定
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考题 无公害蔬菜（绿色蔬菜）
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考题 隐血试验饮食在试验期前3天期间禁止食用肉类、肝类、动物血、绿色蔬菜。
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考题 Mg（OH）2的溶度积是1.2×10-11（291K），在该温度下，下列pH值中，哪一个是Mg（OH）2饱和溶液的pH值.（）A、10.2B、7C、5D、3.2
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考题 在中性溶液中［H+］（）[OH-]，在常温下的中性溶液pH值等于（），pH值愈大，（）愈强，pH值愈小（）愈强。
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考题 能把Na2CO3、Ba（OH）2、BaCO3、Mg（OH）2四种白色粉末一次区别开的试剂是（）A、石灰水B、稀硝酸C、稀盐酸D、稀硫酸
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考题 求C（1/2Ca（OH）2）0.025mol/L的Ca（OH）2溶液的PH值？
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考题 在锅炉给水进行石灰处理时，生成的主要沉淀物是（）。A、CaCO3B、Mg（OH）2C、CaCO3和Mg（OH）
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考题 氢氧化钙在水中溶解度小，故不能提供OH_，提高钻井液的pH值。
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考题 处理CO2污染时，若pH值适中应加（）。A、CaSO4B、Na2SO4C、NaOHD、Ca（OH）2
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考题 什么是无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜？ 
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考题 绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为暗褐色，这主要是因为叶绿素转化为（）。
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考题 为了提高绿色蔬菜的色泽稳定性，采用下列的（）处理可以改善加工蔬菜的色泽品质。A、加入一些有机酸B、加入一些锌离子C、增加水分活度D、乳酸菌发酵
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考题 当Mg（OH）2固体在水中建立平衡时            Mg（OH）2= Mg2++2OH-  为使Mg（OH）2固体量减少，需要加入少量的（）A、Na2SB、MgSO4C、NH4NO3D、NaOH
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考题 当溶液的pH值为5时，下列哪种离子已完全沉淀：（）（已知：K°sp（Al（OH）3）=5.0*10-33，K°sp（Cu（OH）2）=1.6*10-19，K°sp（Zn（OH）2）=4.5*10-17，K°sp（Mn（OH）2）=2.0*10-13，K°sp（Mg（OH）2）=8.9*10-12）A、Al3+B、Cu2+C、Mg2+D、Mn2+E、Zn2+
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考题 在冷冻蔬菜加工中，冷冻前一般要进行热烫处理，为什么？
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考题 绿色蔬菜加工时为保持蔬菜绿色人们常用（）、（）、（）、（）等进行护色。
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考题 请论述绿色蔬菜的颜色在加工和贮藏中的变化原因及常用的护色措施。
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考题 判断题水中钙硬度的测定，是在pH＝10的溶液中进行的，这时Mg2＋生成Mg（OH）2沉淀，不干扰测定A 对B 错
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考题 单选题“有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”，按照要求从宽到严排序，争取的是（）？A 有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜B 绿色蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜C 无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜D 无公害蔬菜、有机蔬菜、绿色蔬菜
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考题 填空题绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为暗褐色，这主要是因为叶绿素转化为（）。
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考题 问答题请论述绿色蔬菜的颜色在加工和贮藏中的变化原因及常用的护色措施。
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考题 判断题绿色蔬菜在加工前先用石灰水或者Mg（OH）2处理，提高蔬菜pH值，这有利于保持蔬菜的鲜绿色。A 对B 错
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考题 填空题绿色蔬菜加工时为保持蔬菜绿色人们常用（）、（）、（）、（）等进行护色。
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