考题
中国酒按照酿制方法可分为()。
A、蒸馏酒、酿造酒和配制酒B、白酒、啤酒和果酒C、低度酒、中度酒和高度酒D、果酒、药酒和葡萄酒
考题
鸡尾酒以()为基酒,通过加以辅助酒、配料和装饰物调制而成。
A、烈酒B、啤酒C、果酒D、饮料
考题
根据商业习惯，酒可以分为白酒、黄酒、____、啤酒、果酒、露酒和药酒。
考题
酒的品种繁多，分类方法各地不尽统一，如按酒的特点可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒等品种。()
考题
白酒1两相当于葡萄酒()两,黄酒()斤,啤酒()瓶,果酒()两。
考题
中国酒可以分为白酒、黄酒、果酒、药酒、啤酒五类。()
此题为判断题(对，错)。
考题
1两白酒折合( )。白酒1两折合葡萄酒4两、黄酒半斤、啤酒1瓶、果酒4两A.葡萄酒4两B.黄酒半斤C.果酒半斤D.啤酒1瓶
考题
下列物品中，不能采用巴氏消毒法灭菌的是（）。A、啤酒B、注射器C、葡萄酒D、牛奶
考题
世界上销售量最大的酒类是（）。A、啤酒B、葡萄酒C、白酒D、水果酒
考题
中国（）是世界著名的六大蒸馏酒之一。A、啤酒B、果酒C、白酒D、黄酒
考题
中餐宴会根据酒类的不同，一般摆哪几种酒杯？（）A、果酒B、烈性酒C、葡萄酒D、啤酒
考题
西方酒之源涵盖了（）。A、白兰地酒、金酒、伏特加酒B、西方谷酒“啤酒”、西方果酒“葡萄酒”、西方“酒神”C、谷物酒、葡萄酒、兰姆酒D、酒神、谷物酒之父“啤酒”、特基拉酒
考题
有液体面包之称的酒是（）A、米酒B、果酒C、葡萄酒D、啤酒
考题
我国酒的品种众多，按商业习惯可分为（）几大类。A、啤酒B、白酒C、葡萄酒D、果酒E、黄酒F、药酒G、配制酒
考题
酒按原料分类可以分为（）。A、白酒B、啤酒C、黄酒D、米酒E、果酒
考题
牛奶、啤酒、果酒和酱油的消毒一般采用（）。A、巴氏消毒法B、间歇灭菌法C、常规加压法D、连续加压灭菌法
考题
巴斯德消毒法可用于（）的消毒。A、啤酒B、葡萄酒C、牛奶D、以上所有
考题
果酒最常用的是（）。A、白酒B、啤酒C、葡萄酒D、香槟酒
考题
按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。
考题
单选题有液体面包之称的酒是（）A
米酒B
果酒C
葡萄酒D
啤酒
考题
单选题巴斯德消毒法可用于（）的消毒。A
啤酒B
葡萄酒C
牛奶D
以上所有
考题
填空题按中国酒的特点分类，可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、（）。
考题
单选题采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是（）。A
啤酒B
苹果酒C
黄酒D
葡萄酒
考题
单选题西方酒之源涵盖了（）。A
白兰地酒、金酒、伏特加酒B
西方谷酒“啤酒”、西方果酒“葡萄酒”、西方“酒神”C
谷物酒、葡萄酒、兰姆酒D
酒神、谷物酒之父“啤酒”、特基拉酒
考题
单选题下列哪种酒的酒龄是越长越好（）。A
葡萄酒B
药酒C
啤酒D
果酒
考题
单选题牛奶、啤酒、果酒和酱酒的消毒一般采用（）A
巴氏消毒法B
间歇灭菌法C
常规加压法D
连续加压灭菌法
考题
单选题下列物品中，不能采用巴氏消毒法灭菌的是（）。A
啤酒B
注射器C
葡萄酒D
牛奶
