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苏格兰纯麦威士忌是以（）为原料，并对其用当地特有的泥炭烘烤后发酵蒸馏而成。常见的品牌有（）、（）等。

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考题 ()是以甘蔗或糖浆为原料,经过制作糖蜜,发酵蒸馏,用橡木桶储存而最终制成。 A、咖啡酒B、威士忌C、德基拉酒D、朗姆酒
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考题 软质面包是以面粉、酵母、水、糖、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成形、醒发、 烘烤等工艺而制成的膨胀、松软制品。()
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考题 下列哪种说法是正确的？（）A、苏格兰威士忌必须在橡木桶中陈年三年以上B、苏格兰威士忌瓶子上的年份信息是指其成分中最早的年份C、苏格兰威士忌在英国的任何地方都可以蒸馏D、单一纯麦威士忌是用混合谷物酿制的
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考题 苏格兰威士忌按照其生产原料及酿造方法分有3类，即（）威士忌、（）威士忌和（）威士忌。
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考题 苏格兰威士忌的生产原料以（）为主A、大麦B、小麦C、黑麦
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考题 关于混合苏格兰威士忌，正确的是（）。A、完全用罐式蒸馏B、所有的基酒都必须至少熟化三年C、只有麦芽威士忌基酒需要至少熟化三年D、完全用柱式蒸馏
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考题 下列酒品中，（）属于纯麦苏格兰威士忌。A、GlenffidichB、JW Black LabelC、Jim BeamD、John Jameson
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考题 苏格兰威士忌从生产原料上看，可以分为三大类，其中国际市场销售量最大的为（）。A、纯麦芽威士忌B、谷物威士忌C、玉米威士忌D、混合威士忌
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考题 玉米至少占原料用量的51%以上的是（）威士忌的生产要求。A、爱尔兰B、苏格兰C、加拿大D、波本
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考题 鱼露又叫（），是以海产（）和（）等为主要原料，用（），长期发酵后取（）后而成。
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考题 威士忌是以（）为原料制作的。A、大麦B、葡萄C、苹果D、李子
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考题 面包是以面粉、酵母，水，盐为基本原料，经面团调制，发酵，成形，醒发，烘烤等工艺制成。
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考题 苏格兰威士忌的制作工艺过程由（）组成。A、浸渍B、烘干、粉碎C、糖化、发酵、蒸馏D、储存、勾兑
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考题 苏格兰的新艺术风格以（）为代表。A、里特维尔德B、麦金托什
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考题 面包是以小麦面粉为主要原料，与酶母和其他辅料一起加水调制成面团，再经发酵整形（），烘烤等工序加工制成的发酵食品。
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考题 （）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。A、白兰地B、威士忌C、伏特加D、朗姆酒
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考题 苏格兰威士忌因原料和制造方式不同分为（）、（）、（）三类。
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考题 世界著名的威士忌有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。其中爱尔兰威士忌有独特的泥炭熏烤麦芽的烟熏味。
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考题 （）的原材料应用特有的泥炭烘烤。A、美国WHISKYB、苏格兰WHISKYC、爱尔兰WHISKYD、加拿大WHISKY
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考题 世界著名的威士忌有（）A、苏格兰威士忌B、爱尔兰威士忌C、加拿大威士忌D、法国威士忌
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考题 判断题苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌之一。A 对B 错
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考题 填空题面包是以小麦面粉为主要原料，与酶母和其他辅料一起加水调制成面团，再经发酵整形（），烘烤等工序加工制成的发酵食品。
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考题 单选题苏格兰威士忌从生产原料上看，可以分为三大类，其中国际市场销售量最大的为（）。A 纯麦芽威士忌B 谷物威士忌C 玉米威士忌D 混合威士忌
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考题 填空题苏格兰威士忌因原料和制造方式不同分为（）、（）、（）三类。
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考题 单选题（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。A 白兰地B 威士忌C 伏特加D 朗姆酒
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考题 单选题下列酒品中，（）属于纯麦苏格兰威士忌。A GlenffidichB JW Black LabelC Jim BeamD John Jameson
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考题 单选题下列哪种说法是正确的？（）A 苏格兰威士忌必须在橡木桶中陈年三年以上B 苏格兰威士忌瓶子上的年份信息是指其成分中最早的年份C 苏格兰威士忌在英国的任何地方都可以蒸馏D 单一纯麦威士忌是用混合谷物酿制的
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