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在微生物发酵工程中决定种子扩大级数的因素有（）
- A、菌种的生长特性
- B、营养物浓度
- C、最低接种量
- D、发酵规模
- E、孢子发芽及菌体生长繁殖速度
参考答案
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考题
发酵工程制药工艺通常分为两个阶段：（）和（）。前者是指菌种在一定培养条件下生长繁殖，合成产物的过程，包括（）的选择及预处理、微生物（）的选育及扩大培养、（）选择及工艺条件控制等；后者是指利用物理、化学方法，对发酵液中的产物进行提取和精制的过程。
考题
好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是（）。A、给培养微生物提供氧气B、也能起一定的搅拌作用，促进菌体在培养基中不断混合，加快生长繁殖速度C、打碎泡沫，防止逃液D、保持发酵过程的正压操作
考题
现代发酵工业一般都要经过摇瓶及种子罐的逐级扩大培养，下列哪个不属于扩大培养的目的（）。A、扩大培养其目的是为发酵罐提供生长旺盛、活力较高的种子B、扩大培养其目的是为发酵罐提供细胞浓度适宜的接种量C、扩大培养其目的是为发酵罐提供生理状态稳定的种子D、扩大培养其目的是为发酵罐提供最佳的外部操作条件
考题
下列关于发酵工程的说法，错误的是（）A、发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身B、通过人工诱变选育新品种C、培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌D、环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成
考题
单选题下列关于发酵工程的说法，错误的是（）A
发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身B
通过人工诱变选育新品种C
培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌D
环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成
考题
填空题（）是贮存菌种生长繁殖，得到良好的孢子或生物细胞，再制足够量菌丝体，然后进行发酵。
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