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速冻食品生产车间的照明强度一般不低于（）
- A、110lx
- B、220lx
- C、300lx
- D、540lx
参考答案
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考题
食品生产加工车间照明，如采用人工照明方式，要求操作台面和其他工序的照明分别不低于A．200LX和180LXB．220LX和110LXC．240LX和130LXD．260LX和150LXE．280LX和180LX
考题
速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。这列说法与文段不符的一项是（ ）。A．速冻食品技术关键在于速冻B．速冻食品可保有食品营养C．速冻食品实际优于新鲜食品 T--TD．速冻食品是具有安全性的
考题
食品生产加工车间照明，如采用人工照明方式，要求操作台面和其他工序的照明分别不低于A.200 LX和180LXB.220 LX和110LXC.240 LX和l30LXD.260 LX和150LXE.280 LX和180LX
考题
《出口肉类屠宰加工企业卫生注册规范》规定车间内应有适度的照明，光线以（）为宜。检验岗位的照明强度应保持（）以上，生产车间应在（）宰前检验区域应在（）以上，预冷间.通道等其他场所应在（）以上。生产线上方的照明设施应装（）设施。
考题
食品生产车间的照明应（）A、内光线充足，照度应满足生产加工要求B、工作台、敞开式生产线照明设备应有防护装置C、裸露食品与原料上方的照明设备应有防护装置D、洗手更衣设施的照明设备应有防护装置
考题
照明220V灯具的高度应符合下列（）要求。A、潮湿、危险场所及户外不低于2.5米B、生产车间、办公室、商店、住房等一般不应低于1.5米C、露天照明装置应采用防水器材、高度低于2米应加防护措施D、碘钨灯、太阳灯等特殊照明设备、应单独分路供电
考题
多选题食品生产车间的照明应（）A内光线充足，照度应满足生产加工要求B工作台、敞开式生产线照明设备应有防护装置C裸露食品与原料上方的照明设备应有防护装置D洗手更衣设施的照明设备应有防护装置
考题
单选题速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。下列说法与文章不符的一项是（ ）。A
速冻食品技术关键在于速冻B
速冻食品可保有食品营养C
速冻食品实际优于新鲜食品D
速冻食品是具有安全性的
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