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罐藏专用种

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考题 食品罐藏
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考题 罐藏食品的排气方法：（）、真空、热罐袋。
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考题 罐藏食品的排气方法：（）、（）、热罐袋。
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考题 问答题罐藏原理
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考题 填空题食品罐藏的基本工艺过程包括原料的（）等。
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考题 填空题罐藏工艺中空罐的准备工作包括空罐的检验、（）和（）。
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考题 填空题罐藏食品排气工序的作用是（）、（）和（）。
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考题 多选题目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。A镀锡铁罐B涂料罐C镀铬铁罐D铝罐
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考题 名词解释题罐藏专用种
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